大将のつぶやき日記　其の２　　　　　　　

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2007.03.14

魚へんに春と書いて

(10)

カテゴリ：料理

鰆（さわら）と読みます。

焼き物や蒸し物に使われるのが一般的ですが
コレは珍しいことに、今朝方１本釣りで上がったばかりの
新鮮ピチピチ魚でしたのでお刺身用でお出しすることにします。

まずは三枚に下ろしてから～

岩塩とオリーブオイル、醤油少々で味付けし和風カルパッチョに仕上げました。

今日の賄いで～す。（「また賄いかよ～！」というツッコミは禁止します）
と、とりあえず試食しなきゃいけないでしょ。。。（言い訳）

おおぅ！プリプリでまいう

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Last updated 2007.03.15 23:52:11
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