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2007.05.26
テーマ： カレー(3740)
カテゴリ： ヤバイっ！
離れ月兎 のメイン料理が「青森和牛のヒレステーキ」なので
週イチで牛ヒレ肉を１本買いしてます。
グラムを計って一人前ずつ小分けしてから、真空パックして保存するんだけど
その時にスジとか脂の部分を取り除く作業をします。
参考までにギョーカイ用語では「 掃除 」と言います。。
その「掃除」された余分な肉を使っていつもは
『牛肉の肉じゃが』として翌日のランチ煮物に使用するのですが
今夜のお客様にも隠れメニューとして提供しちゃいました（自慢の糠漬け添え）
初の試みでしたが、意外と好評でオドロキました！！
和食屋さんならではの、隠し味が効いてるから？かな。
で、鍋底に残ったカレーを賄いで食べようと思い、
ご飯を入れて混ぜ混ぜしていたところ
左後方、斜め４５度付近から冷たい視線を感じましたっ！
ん？何？
その視線の主は、先月入ったばかりの新人バイト女のコ（１９歳）
「大将、何してるんですか～？」
「この鍋底に残ったカレーにご飯を混ぜて和えて食べると美味しいんだよ、
○○さんは やったことないの？？？」
「ないです」
きっぱり言い放たれました
鍋底カレー （大将が勝手に命名）
は、昭和の名残なのかな・・？平成ッコは未体験なのかー！
今は、そういう家庭ばかりなのかな？
なんか淋しいなぁ・・。
でも、いいもんね～♪
トッピングに、きんぴらごぼうと水菜を乗っけて
栄養価アップ！
どうよ？
「和食やさんのまかないカレー」好評につき、今後も登場します。
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スパイダ ソリティア 2008.09.13 コメント(2)
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早すぎるわ、コラー（怒） 2008.09.05 コメント(4)
まぜまぜしてる
くみすけ さん
やっぱりカレーはご飯としっかりまぜるとおいしいのかなぁ？
先日作ったカレーもレシピにしっかり混ぜてたべてって書いてあったし。
でも和食屋さんのカレーは惹かれます。
今度お邪魔したときにこっそり食べたいなｗ (2007.05.27 21:58:40)
先日作ったカレーもレシピにしっかり混ぜてたべてって書いてあったし。
でも和食屋さんのカレーは惹かれます。
今度お邪魔したときにこっそり食べたいなｗ (2007.05.27 21:58:40)
Re:鍋底カレー(05/26)
ピーコ さん
Re:まぜまぜしてる(05/26)
やまぼうし4161
さん
くみすけさん毎度。
＞やっぱりカレーはご飯としっかりまぜるとおいしいのかなぁ？
そうですね。しっかり混ぜると美味しいっす。
昨日のランチにいらしたお客様からいきなり
「まかないカレーはいくら？」と尋ねられたのには
ビックリしました。
よくもまあブログチェックしてるもんだわ。。
感心感心。
くみすけさんみたい。 (2007.05.28 23:45:12)
＞やっぱりカレーはご飯としっかりまぜるとおいしいのかなぁ？
そうですね。しっかり混ぜると美味しいっす。
昨日のランチにいらしたお客様からいきなり
「まかないカレーはいくら？」と尋ねられたのには
ビックリしました。
よくもまあブログチェックしてるもんだわ。。
感心感心。
くみすけさんみたい。 (2007.05.28 23:45:12)
Re[1]:鍋底カレー(05/26)
やまぼうし4161
さん
Re:鍋底カレー(05/26)
Y-SAN
さん
大阪は自由軒の『まぜカレー』大好きでした
関西に行くと、必ず食べに行きました
しばらく行っていないです
それに勝るとも劣らない まかないカレーですね
早速明後日やってみよう
(2007.05.28 23:54:01)
関西に行くと、必ず食べに行きました
しばらく行っていないです
それに勝るとも劣らない まかないカレーですね
早速明後日やってみよう
(2007.05.28 23:54:01)
美味しそうですね～☆
桃香777
さん
子供の頃から、周囲が冷たい視線で私を見ようとも(笑)、
カレーはまぜまぜして食べていました～☆
鍋底ならば、きっと色々な美味しさが凝縮されていて美味しいに違いない♪
鍋底でまぜまぜ…というのは、頭に無かったですが、次回カレーやった時には
絶対やってみようと心に決めました(笑)。
うちでは肉じゃがやった後に、汁をのばしてカレールー入れるのが流行っています！ (2007.05.29 06:18:53)
カレーはまぜまぜして食べていました～☆
鍋底ならば、きっと色々な美味しさが凝縮されていて美味しいに違いない♪
鍋底でまぜまぜ…というのは、頭に無かったですが、次回カレーやった時には
絶対やってみようと心に決めました(笑)。
うちでは肉じゃがやった後に、汁をのばしてカレールー入れるのが流行っています！ (2007.05.29 06:18:53)
Re[1]:鍋底カレー(05/26)
やまぼうし4161
さん
Y-SANさん毎度。
＞大阪は自由軒の『まぜカレー』大好きでした
へ～、そういう専門店があるとは知りませんでした。
さすがY－SAN！行動範囲が広いですね。
教えてくれてありがとうございます。
鍋底カレー！是非普及させましょう (2007.05.29 07:01:19)
＞大阪は自由軒の『まぜカレー』大好きでした
へ～、そういう専門店があるとは知りませんでした。
さすがY－SAN！行動範囲が広いですね。
教えてくれてありがとうございます。
鍋底カレー！是非普及させましょう (2007.05.29 07:01:19)
Re:美味しそうですね～☆(05/26)
やまぼうし4161
さん
桃香777さん毎度。
＞子供の頃から、周囲が冷たい視線で私を見ようとも(笑)、
自分も子供の頃兄弟三人で取り合いしながら食べた記憶がありますよー。
この鍋の底に残ったカレーに、ご飯を投入して混ぜるという行為は、
この後の鍋洗いの際にも役立つ作業なのですから。
こびりついたカレーもご飯の粘着力で、あ～ら綺麗！に落ちます。
＞鍋底ならば、きっと色々な美味しさが凝縮されていて美味しいに違いない♪
是非1度お試しくだされ・・。肉じゃがカレーも美味しいよね。和食カレーだもん
(2007.05.29 07:05:24)
＞子供の頃から、周囲が冷たい視線で私を見ようとも(笑)、
自分も子供の頃兄弟三人で取り合いしながら食べた記憶がありますよー。
この鍋の底に残ったカレーに、ご飯を投入して混ぜるという行為は、
この後の鍋洗いの際にも役立つ作業なのですから。
こびりついたカレーもご飯の粘着力で、あ～ら綺麗！に落ちます。
＞鍋底ならば、きっと色々な美味しさが凝縮されていて美味しいに違いない♪
是非1度お試しくだされ・・。肉じゃがカレーも美味しいよね。和食カレーだもん
(2007.05.29 07:05:24)
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