９と３/４　《Platform_nine3quaters》

女の子のためのお雛様Cake2種。

母が20年来購読している婦人の友三月号に、お雛様の日の素敵なレシピが掲載されていたので、早速週末２日間、予行練習で作成してみました♪●Berryべりーショートケーキ●菜の花ケーキずしの２種です！どちらもケーキ型２１ｃｍで作ったんですよ～♪Berryベリーの苺ちゃんのほうは、、、生クリームに苺8粒刻んだものとレシピではグランマニエでしたが、ワタシは昨秋から苺をラムダークに漬け込んでいた半年ものをＴｅａスプーン1加えてみました。とってもさっぱりとした爽やかな生クリーム！！嗚呼、これはいけます！！ほんのりピンクに、ところどころ粒粒が覗いて、、、見た目にもＣｕｔｅです！本当はミントをあしらいたいところですが、真夜中に庭に出るのがちょっぴり寒くて恐かったのでｗ朝、すずめがチュンチュンなく頃、子どもたちと飾りたいと思います。ｗｗｗ菜の花ケーキですが、、、はさんである具材は鶏ミンチです。菜の花とニンジン花形に抜いたものを塩湯でして合わせ酢にくぐらせて使用してあります。菜の花の葉は刻んでゴマと酢飯に混ぜ込んで作成過程で一番先に底に敷き詰めるいり卵をしっとり仕上げるのがコツだとの事でした～♪このケーキ寿司はアレンジがききそうですよね！鮭フレークにイクラトッピングとか親子バージョンでいいかも…♪うちのお嬢たちは菜の花がちょっぴり苦手だったようですが、トッピングはブロッコリーとかに変更したらお子様でも平らげることが出来るかも！お嬢たちにも末のきかん坊にもうけてたので、３/３にちょっぴりアレンジしてまたつくりたいで～す♪以上、旬な素材の楽しくて美味しい女の子にうけることうけあい！なケーキ２種でした（＾－‘ｖ