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2006/06/30

『食品の裏側』

テーマ： 2004（平成16）年度生まれの子供(1065)

カテゴリ：離乳食・食育

食品の裏側

食品添加物についての本。
著者が添加物の会社で働いていたので、加工食品の作り方など詳しく書いてありとても恐ろしくなりました。
私は今まで、添加物は体に悪いと分かっていたけれど、積極的に排除はしていませんでした。
化学調味料は体に悪いと言われていたので、本だしや味の素は使わないようにしていたけれど、他の食品にたくさん使われていたのでかなりショッキングでした。
最近は「化学調味料」とは記載しないで「調味料(アミノ酸等)」と記載されているそうです。
その「等」の中に化学調味料も含まれていることがほとんどとのこと。
家にある調味料を見てみると「めんつゆ」や「ポン酢」「焼肉のたれ」「ノンオイルドレッシング」健康にいいと思っていた「もろみ酢」などなど。
何も入っていないものを探す方が難しいくらい。

こんなものを私達は毎日毎日摂取しているのかと驚きました。

調味料以外にもいろいろな添加物についても書かれています。
添加物一つ一つの検査はしているけれど、マウスのみの実験だし、添加物を数種類摂った時の害などは何の検査もしていないとのこと。
なので、どのような害があるかはまだ分からないのです。
いわば私達が実験台なのです。

今の我が家の食生活を改善していかなければダメだと強く思いました。
これからかわいい子供を育てていくのです。
今すぐこれらのものを捨てて、全て無添加のものにしたいけど、そうするのは難しいと思います。
３年後くらいに全て排除できていればいいかなと、できることからやっていこうと思いました。
かわいい息子がこれから大人になっていくのです。
これらの味なしでは生きていけないようになってしまっては大変です。

ママの作るご飯が一番おいしいといってもらえるような子に育ってほしいです。
食育について学び始めたばかりですが、知らないことがたくさんあり、勉強のしがいがあります。
ここには書ききれませんが、その他驚くことがたくさん書いてあります。
堅い本ではなく、とてもおもしろくスラスラ読める本なので、ぜひたくさんの人に読んでもらいたいです。

この本は子育て中のママやパパはもちろん、日本中、いや世界中の人に読んでもらって、世の中の人が添加物を選ばない生活をし、メーカーも添加物を入れない食品作りをし、世の中に不必要な添加物がなくなっていってほしいと思います。