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NISHI2004
福岡のうまかもん集合。 ラーメン、もつ鍋、屋台、焼鳥など人気メニューから隠れ家まで。 福岡の外食、ランチ情報のブログです。
2005.02.26
テーマ： ★ラーメン(17050)
カテゴリ： ☆ラーメン
中洲の真中にある深夜までやっている老舗のラーメン屋が「すみ田」です。
ラーメンネタが続いて申し訳ないです(^-^；
実は昨日は福岡に住む人たちが集まる合同誕生会イベントに参加しました。
初対面の人ばかりでしたが、幹事さんがしっかり仕切って盛り上げてくれた
お陰で大成功した素敵なイベントでした。
一次会は大名のバー・ナチュラリストを貸しきって行われました。
DJブースを備えたカッコイイ店です。
飲み放題だったので、気持ちよくカクテルを飲めました。
バー・ナチュラリスト
大人数なので多様な選曲があり、見てる方が楽しいくらいでした(^-^)
その後でラーメンでも食べるかということになり、深夜に開いていた
すみ田に大勢でやってきました。
ラーメン 550円
スープはあっさりとした、ごく薄味の塩豚骨。
閉店間際のスープだったのでコクが足りない印象。
飲んだ帰りに深夜に食べることが前提のスープ作りをしている感じです。
麺は細麺で何も言わなくてもほどよい固麺で出してくれました。
チャーシューは薄くて柔らかいものが４枚載っており美味しいです。
調味料として、辛味噌、柚子胡椒がおいてあります。
あっさりしているので、柚子胡椒とよいマッチングをしてくれます。
これが普通に食べると激辛です(>_<)
が、ラーメンに入れて唐辛子をスープに溶かすとなかなかイイ感じ。
たくさんで来店したのがよかったのか、
おばちゃんがラーメン一人500円にまけてくれました(^-^)
なんか中洲のラーメン店の人情を感じました。
味★★
コ★★☆
ラーメンすみ田
福岡市中央区西中洲1-4
（国体道路沿い、春吉橋の「かに通」の手前）
ラーメンネタが続いて申し訳ないです(^-^；
実は昨日は福岡に住む人たちが集まる合同誕生会イベントに参加しました。
初対面の人ばかりでしたが、幹事さんがしっかり仕切って盛り上げてくれた
お陰で大成功した素敵なイベントでした。
一次会は大名のバー・ナチュラリストを貸しきって行われました。
DJブースを備えたカッコイイ店です。
飲み放題だったので、気持ちよくカクテルを飲めました。
バー・ナチュラリスト
大人数なので多様な選曲があり、見てる方が楽しいくらいでした(^-^)
その後でラーメンでも食べるかということになり、深夜に開いていた
すみ田に大勢でやってきました。
ラーメン 550円
スープはあっさりとした、ごく薄味の塩豚骨。
閉店間際のスープだったのでコクが足りない印象。
飲んだ帰りに深夜に食べることが前提のスープ作りをしている感じです。
麺は細麺で何も言わなくてもほどよい固麺で出してくれました。
チャーシューは薄くて柔らかいものが４枚載っており美味しいです。
調味料として、辛味噌、柚子胡椒がおいてあります。
あっさりしているので、柚子胡椒とよいマッチングをしてくれます。
これが普通に食べると激辛です(>_<)
が、ラーメンに入れて唐辛子をスープに溶かすとなかなかイイ感じ。
たくさんで来店したのがよかったのか、
おばちゃんがラーメン一人500円にまけてくれました(^-^)
なんか中洲のラーメン店の人情を感じました。
味★★
コ★★☆
ラーメンすみ田
福岡市中央区西中洲1-4
（国体道路沿い、春吉橋の「かに通」の手前）
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あー
AKR1960
さん
Re:すみ田ラーメン(02/26)
ふらわ☆
さん
ラーメンの写真をみると、「ひょっとして塩豚骨？」と思って文章をみると、その通りでした。
中州の方でも醤油豚骨だけじゃなくて、塩豚骨があるんですか？
塩があるなら味噌も？？
(2005.02.26 23:26:27)
中州の方でも醤油豚骨だけじゃなくて、塩豚骨があるんですか？
塩があるなら味噌も？？
(2005.02.26 23:26:27)
このラーメン
アパッチ連盟 さん
自分が好きそうなラーメンかもしれません。
ラーメンの上にのっているきくらげって美味しく感じるんですよね！
それとキムチサービスはいい～ねぇ（笑）
たまりませんね、画像が（爆） (2005.02.26 23:32:50)
ラーメンの上にのっているきくらげって美味しく感じるんですよね！
それとキムチサービスはいい～ねぇ（笑）
たまりませんね、画像が（爆） (2005.02.26 23:32:50)
Re[1]:すみ田ラーメン(02/26)
NISHI2004
さん
ふらわ☆さん
福岡でオーソドックスな長浜ラーメンと言ったら、
この色のスープ、塩とんこつが基本中の基本なんです。
醤油を隠し味に使ったとんこつの店が増えてきたのは、
割と近年の話です。
関東の醤油ラーメンの影響もあると思います。
味噌とんこつはなかなか見かけないですが、
一風堂の「赤丸新味」は味噌とんこつと言ってもいいでしょう。 (2005.02.26 23:38:56)
福岡でオーソドックスな長浜ラーメンと言ったら、
この色のスープ、塩とんこつが基本中の基本なんです。
醤油を隠し味に使ったとんこつの店が増えてきたのは、
割と近年の話です。
関東の醤油ラーメンの影響もあると思います。
味噌とんこつはなかなか見かけないですが、
一風堂の「赤丸新味」は味噌とんこつと言ってもいいでしょう。 (2005.02.26 23:38:56)
Re:あー(02/26)
NISHI2004
さん
AKR1960さん
大人数だったので、ラーメン屋さんからしたら嬉しい集団でしょうね。
中洲に鶏ガラをつかった「水炊きラーメン」というちょっと変わった店が
あって、そこが最近ではヒットです。
(2005.02.26 23:39:15)
大人数だったので、ラーメン屋さんからしたら嬉しい集団でしょうね。
中洲に鶏ガラをつかった「水炊きラーメン」というちょっと変わった店が
あって、そこが最近ではヒットです。
(2005.02.26 23:39:15)
Re:このラーメン(02/26)
NISHI2004
さん
アパッチ連盟さん
あっさりしたラーメンが好みだったら、向いていると思います。
「ご飯代わりのラーメン」ではなく、
「飲んだ後の小腹を満たすラーメン」としてお考え下さい。
キムチは激辛でした。
(2005.02.26 23:42:03)
あっさりしたラーメンが好みだったら、向いていると思います。
「ご飯代わりのラーメン」ではなく、
「飲んだ後の小腹を満たすラーメン」としてお考え下さい。
キムチは激辛でした。
(2005.02.26 23:42:03)
いいですね。
kfstyｌe
さん
塩味の豚骨、好きです。
初めて博多に行った大学か高校のとき、屋台で食べたので凄く美味しかったんです。
春吉橋のところだったんですが、博多に住んでいる時探したけどありませんでした。
確か透明の塩味で、マルタイ以外では、スーパーカップ白濁のクサイのしか知らなかったので、豚骨ラーメンってイロイロあるんだなーと驚きました。
僕が好きな中洲のラーメン屋は「博多荘」というところでした。名前はさっき検索して知りましたｗ
本当に中洲というところは奥深いですよね。ボクはほんの一部をかすった程度しか居れなかったのが残念で溜まりません。 (2005.02.27 00:41:57)
初めて博多に行った大学か高校のとき、屋台で食べたので凄く美味しかったんです。
春吉橋のところだったんですが、博多に住んでいる時探したけどありませんでした。
確か透明の塩味で、マルタイ以外では、スーパーカップ白濁のクサイのしか知らなかったので、豚骨ラーメンってイロイロあるんだなーと驚きました。
僕が好きな中洲のラーメン屋は「博多荘」というところでした。名前はさっき検索して知りましたｗ
本当に中洲というところは奥深いですよね。ボクはほんの一部をかすった程度しか居れなかったのが残念で溜まりません。 (2005.02.27 00:41:57)
Re:いいですね。(02/26)
NISHI2004
さん
kfstyｌeさん
屋台は将来的には残念ながら営業許可が下りない方向の
ご時世ですので、かつての屋台の名店はどんどん店舗化しています。
とんこつラーメンってオーソドックスなものでも、
さまざまなタイプがあるので面白いのだと思います。
天神～中洲のエリアにはなかなか本当におすすめできる
ラーメン店は少ないんですよ。
でもそういう所でこそ、意地になって探してしまうんでしょうね。笑 (2005.02.27 01:04:23)
屋台は将来的には残念ながら営業許可が下りない方向の
ご時世ですので、かつての屋台の名店はどんどん店舗化しています。
とんこつラーメンってオーソドックスなものでも、
さまざまなタイプがあるので面白いのだと思います。
天神～中洲のエリアにはなかなか本当におすすめできる
ラーメン店は少ないんですよ。
でもそういう所でこそ、意地になって探してしまうんでしょうね。笑 (2005.02.27 01:04:23)
初カキコです
あん さん
おいしかったけど、1次会で食べたので残してしまいました^^;
タイムマシーンに乗って、残りを食べたいｗ
おばちゃんもよかったし、また行きたいですね。 (2005.02.27 05:35:03)
タイムマシーンに乗って、残りを食べたいｗ
おばちゃんもよかったし、また行きたいですね。 (2005.02.27 05:35:03)
Re:初カキコです(02/26)
NISHI2004
さん
あんさん
こちらに遊びに来てくれて、ありがとう☆
気軽にコメント残してもらえると嬉しいです。
いや～、楽しかったですね。
みんな深夜まで盛り上がってました。
九州人でない女性にとって、飲み会のあとの深夜に
とんこつラーメンはちょっと胃に重たいですね(＾-＾；
男性陣はもりもり食べてましたが。笑 (2005.02.27 08:07:45)
こちらに遊びに来てくれて、ありがとう☆
気軽にコメント残してもらえると嬉しいです。
いや～、楽しかったですね。
みんな深夜まで盛り上がってました。
九州人でない女性にとって、飲み会のあとの深夜に
とんこつラーメンはちょっと胃に重たいですね(＾-＾；
男性陣はもりもり食べてましたが。笑 (2005.02.27 08:07:45)
あら！
雷羅☆ライラ
さん
ナチュラリストはよく行ってましたよ～。
ラーメン・すみ田。
入ったことはないですが・・・おばさんヨカ人ですね。今度食べに行ってみます。
しかし、なんですな。
ラーメンは背脂たっぷりがよいですな。
・・・・・・・・・・
お久しぶりです。
(2005.02.27 16:20:26)
ラーメン・すみ田。
入ったことはないですが・・・おばさんヨカ人ですね。今度食べに行ってみます。
しかし、なんですな。
ラーメンは背脂たっぷりがよいですな。
・・・・・・・・・・
お久しぶりです。
(2005.02.27 16:20:26)
Re:あら！(02/26)
NISHI2004
さん
雷羅☆ライラさん
大名からだとすぐですね☆＞ナチュ
周りに店がないので、最初ここに辿り着くまで迷いました。
すみ田のおばちゃんは肝っ玉＆太っ腹かあちゃんでした☆
まけてくれたら、なんか嬉しいですネ。
ライラさんはラーメンはコッテリ派ですね(＾-＾) (2005.02.27 16:51:10)
大名からだとすぐですね☆＞ナチュ
周りに店がないので、最初ここに辿り着くまで迷いました。
すみ田のおばちゃんは肝っ玉＆太っ腹かあちゃんでした☆
まけてくれたら、なんか嬉しいですネ。
ライラさんはラーメンはコッテリ派ですね(＾-＾) (2005.02.27 16:51:10)
Re:すみ田ラーメン(02/26)
まちゃこ さん
ラーメンはおいしかったけど、キムチからかったね・・・。(--;
(2005.02.27 17:50:40)
すげ
えいた さん
普通に食べてしまって、どんな味やった？ってきかれても、ちょっと薄味かなくらいしか、言えないけど、さすがはグルメのにしさんですね。
ここまで、細かく書けるのはすごいです。 (2005.02.27 19:20:30)
ここまで、細かく書けるのはすごいです。 (2005.02.27 19:20:30)
Re[1]:すみ田ラーメン(02/26)
NISHI2004
さん
まちゃこさん
こちらに遊びに来てくれてありがとうございます。
まとめ役、お疲れ様でした。
なんか無理やりラーメン屋に連れてこられてきてた感じでしたね(＾-＾；
キムチ、あれはラーメンに入れるためのものですよね。
激辛の辛子味噌が塗りこんでありましたもん。 (2005.02.27 20:57:42)
こちらに遊びに来てくれてありがとうございます。
まとめ役、お疲れ様でした。
なんか無理やりラーメン屋に連れてこられてきてた感じでしたね(＾-＾；
キムチ、あれはラーメンに入れるためのものですよね。
激辛の辛子味噌が塗りこんでありましたもん。 (2005.02.27 20:57:42)
Re:すげ(02/26)
NISHI2004
さん
えいたさん
コメントありがとうございます☆
グルメといっても、Ｂ級専門ですから(＾-＾；
ラーメンの紹介は何件かまわってたら、自然と身につきました。笑。
深夜に食べるのラーメンは最近はアッサリ系の方が楽です。 (2005.02.27 20:58:00)
コメントありがとうございます☆
グルメといっても、Ｂ級専門ですから(＾-＾；
ラーメンの紹介は何件かまわってたら、自然と身につきました。笑。
深夜に食べるのラーメンは最近はアッサリ系の方が楽です。 (2005.02.27 20:58:00)
楽しそう♪
♪♪綾香♪♪
さん
こういうところから人の輪が広がっていくのですね☆
たまには私もクラブみたいなところでノリノリで
お酒飲みたい！！
でも実際に行くとどっと疲労感を感じるのは年のせいだよね（笑）
深夜のラーメンってなぜかとってもおいしいですよね☆
最近ラーメン多いですね＾＾ (2005.02.27 23:02:35)
たまには私もクラブみたいなところでノリノリで
お酒飲みたい！！
でも実際に行くとどっと疲労感を感じるのは年のせいだよね（笑）
深夜のラーメンってなぜかとってもおいしいですよね☆
最近ラーメン多いですね＾＾ (2005.02.27 23:02:35)
Re:楽しそう♪(02/26)
NISHI2004
さん
♪♪綾香♪♪さん
総勢30人くらいでした☆
たまには大勢でワイワイやるのも楽しいものです。
しかも朝まで遊んでたので、最後は電池切れてました(＾-＾；
最近ラーメン多くてすみません。
毎回ラーメンだとコメント書くほうが困りますよね。 (2005.02.27 23:16:21)
総勢30人くらいでした☆
たまには大勢でワイワイやるのも楽しいものです。
しかも朝まで遊んでたので、最後は電池切れてました(＾-＾；
最近ラーメン多くてすみません。
毎回ラーメンだとコメント書くほうが困りますよね。 (2005.02.27 23:16:21)
Re:すみ田ラーメン(02/26)
ぺんぎん さん
Re[1]:すみ田ラーメン(02/26)
NISHI2004
さん
ぺんぎんさん
＞スープはあっさりでも女将さんの漢気はこってりですよ☆
ぺんぎんさんこそ、うまいこと言いますネｗ
ぺんぎんさんもラーメン運んだりGJでしたよ。
一瞬店員さん？って思ってしまいました。
(2005.02.28 19:49:31)
＞スープはあっさりでも女将さんの漢気はこってりですよ☆
ぺんぎんさんこそ、うまいこと言いますネｗ
ぺんぎんさんもラーメン運んだりGJでしたよ。
一瞬店員さん？って思ってしまいました。
(2005.02.28 19:49:31)
Re:すみ田ラーメン(02/26)
天神2004
さん
本当、ここのﾗｰﾒﾝは薄いです。いついっても薄いですよ。
普段は殆ど行かないんですけど、ここしか開いていないときは
ここに行くんですよね。
おばちゃんのｻｰﾋﾞｽはびっくりでした。
ｷﾑﾁはいつも出してくれるんですけど･･･
毎回こんなことしてくれませんから。
今回はここはかなり株を上げたみたいですね。 (2005.02.28 20:59:53)
普段は殆ど行かないんですけど、ここしか開いていないときは
ここに行くんですよね。
おばちゃんのｻｰﾋﾞｽはびっくりでした。
ｷﾑﾁはいつも出してくれるんですけど･･･
毎回こんなことしてくれませんから。
今回はここはかなり株を上げたみたいですね。 (2005.02.28 20:59:53)
Re[1]:すみ田ラーメン(02/26)
NISHI2004
さん
天神2004さん
ここに来たのは数年ぶりです。
昼に食べた時と物足りなかったのもあって
この薄さは確信犯というか、飲んだ後のラーメンかくあるべし
って感じの思想が伺えますね。
この年になって、薄いスープにも理由があると思いました(＾-＾；
女将のサービス精神はとても好感持ちました。 (2005.02.28 23:27:50)
ここに来たのは数年ぶりです。
昼に食べた時と物足りなかったのもあって
この薄さは確信犯というか、飲んだ後のラーメンかくあるべし
って感じの思想が伺えますね。
この年になって、薄いスープにも理由があると思いました(＾-＾；
女将のサービス精神はとても好感持ちました。 (2005.02.28 23:27:50)
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