人間仁科のブログ・八重山見聞録外伝

鰯の頭

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2006.03.19

　移住ブームとあいまってか昨今の石垣島は
カフェブームである。新築やら改装やら色々と
パターンはあるのだが、はっきり言って何処の
店も入ってみる気が起きてこない大同小異の
店構えであり、 これでもかっ 、と言うぐらいに似
た雰囲気の店ばかりが建ち並ばれると興ざめ
の観すら漂い始めるのである。
　ちょっと欧米調。白い壁。ちょっとレンガ。白

ブルーの海。ロケーション最高。でも本人もしく
は友人あたりがパソコンで作ったメニューのレ
イアウトはちょっと下手くそ、みたいな感じで大
抵の店が統一されているのである。で、少々躊
躇われるものを感じるのであるがはっきり言え
ばそれらの店の料理は押しなべておいしくない。
一見おいしそうに盛り付けられてはいるが食べ
てみるとやっぱり美味しくない。カフェっちゅう
くらいで、供しているのは所詮軽食であるから
特別なものは求めていないし、どこぞの五つ星
レストランみたいな味やサービスなんて初めか

思うが、形だけで終始してもらっては困るので
ある。それで終わっても許されるのは一般家庭
の料理であり、お客様からお金をもらった上で
供す料理であれば不味ければ不味いなりの批
判も甘んじて受けなければならないだろう。

が良いし、それ相応のお金も掛けているのは
誰が見ても明らかなのであるが、最重要ポイント
とも言える肝心のお味のほうが都心駅前ビルの
地下にある喫茶店なみでは全部ぶち壊しである。
　でも、観光客はそういう店にこぞって入るから
それらの店はそう容易くつぶれたりはしない。観
光客の多くは一回きりのお客様であり、料理が
うまくてもまずくてもどうせ一度なのだから外見や
体裁さえきちんとしておけばＯＫなのだろう。
　実際のところ、外見さえお洒落にしておけば不
味い料理もおいしく思えてしまう方々は俺の周り
にも結構いるし、普段はそうでなくても南の島に
観光旅行に来た時点から雰囲気に流されやすく
なったり暗示にかかりやすくなったりするものな
のかも知れない。でもやっぱり、料理を供す側は
日々精進して下さい。よろしくお願いします。

好評なのか怖いもの見たさなのか何なのかよく
は判りませんが、当ブログに訪れてくれる方が
更に増えるよう書き続けますので今後もお付き
合いのほどよろしくお願いします。ついでにブロ
グランキングへも投票もしていただけると幸いで
す。下記の文字列をクリックしていただけると幸い
です。
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