にゃん子ママのラウンジ

毎度おなじみ熱海のリゾーピアホテルのロイヤルキャビンで年に一度の前田シェフによるクリスマスディナーです

冬は空気が澄んでいるので部屋からは初島が良く見えます

テーブルには小さなツリーも飾ってあります
シャンパンで乾杯のあとはクリスマスディナーの始まりです

前菜に嫌いなサザエの殻焼きが出てきてびっくり！
サザエはでないはずなんだけど・・・忘れられちゃったかな
スタッフに申告したらボタン海老のマリネに替えてくれました

シェフからの６つに贈り物は・・・

地鯵のタルタル、桜鱒のマリネ、メジ鮪のラビゴッドソース

仔鴨のスモーク、鴨のフォアグラの冷製ピエブルーのマリネ
豪華な食材が続きます、フォアグラが濃厚な味わいです

ちょっとお吸い物のように見えますが・・・
オマールコンソメ帆立貝柱のクネルフメイユ風味
海老の濃厚な香りと味のコンソメスープですがこれが絶品です
海老と帆立のしんじょうもふわっと美味しくこの一品だけで来た甲斐がありました

パーティ用のワインはボルドーでしたがワイン好きのママにメドックの美味しいワインをだしてくれました、香りも良く美味しいです

金目鯛の蒸し物デュグレレ風
パンをソースにつけたら美味しそうだけどパン食べたら多分コースが全部食べれなくなるのでやめました

お口直しの柚子のシャーベットのあとに・・・

メインディッシュの和牛のグリル特製赤ワインソース

最後は前田シェフからの甘～いクリスマスプレゼント

パンを食べず、お酒も控えめにしたのでなんとか最後まで食べきりました、スイーッはちょっと残してしまいましたが・・・

昨年は食後にミニコンサートがあったのですが今回は何もなかったのがちょっと残念だったけど美味しいディナーを頂ききお土産も頂きました

二次会は熱海の友達と朝まで飲み会をしてしまった・・・
クリスマスと忘年会ですね、今年最後のグルメです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１１年１２月２５日

ここまで書き上げたら消えた～～～～！！
もう一度書いたら腰が痛くなってきちゃって・・・・
長時間座っていないように言われてるので皆様のところへは明日伺いま～す！