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Dec 7, 2009
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カテゴリ: 生活

前回手作りして失敗していた"わらび餅"→再トライ

 先ずは、水と粉をよく混ぜて中火にかける。

しばらくすると固まってくるので、半透明になるまでよく混ぜながら

炊く。(ここが大事)

 前回はかなりの団子状になるので、あせって早い段階で炊くのを

止めていた為か、食感がモソモソしてまずかったのだ

ネバネバ状態だけど、根気よく力を入れて混ぜながら炊いていくと

(説明通り)少しずつ白っぽいのが無くなてきた

 それを容器に入れ、流水で冷やし固める。

冷めたら切り分けて、黒蜜と黄粉をかけて頂く






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Last updated  Dec 11, 2009 09:29:39 AMコメント(0) | コメントを書く
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