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2015.01.27

多賀野煮干しょうゆ(ミニストップ日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「一杯一杯心を込めて作り上げる東京中華そばの傑作『多賀野』。煮干のうま実味を効かせた醤油スープ。こだわりの味を是非ご賞味ください。」
原材料名をみるとめんは小麦粉食塩植物油脂大豆食物繊維醤油卵粉チキンエキス、スープの構成は動物油脂(豚、鶏) 醤油チキンエキス魚介調味油たん白加水分解物魚介エキス食塩野菜調味油香味油かつおパウダー、かやくはチャーシュー味付メンマねぎ海苔。
気のせいか、先入れの焼豚かやくだけで煮干っぽい味がしたような気がしますが、ここに液体スープを入れてやや強めも嫌みのない程度に煮干しの利いた醤油スープができあがり、最後に入れる焼き海苔にも合う味になっていると思います。細かく浮いたのは脂でしょうか、全体的にやや脂は多めですがこの味なら…。