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2019.10.15

焼豚ラーメン(オリジナル/長浜とんこつ/熊本)(サンポー食品)-2回目

カテゴリ：ラーメン

先日、ワケあって焼豚ラーメンが 3種類(オリジナル長浜とんこつ熊本)があったので、食べてみました。

焼豚ラーメン
「九州とんこつ味」「SINCE 1978」「変わらぬ美味しさ、いつまでも。」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉(国内製造) 植物油脂ラード食塩植物たん白、スープはポークエキス豚脂チキンエキス食塩ホエイパウダー(乳製品) 香辛料乳等を主要原料とする食品コーン植物油脂ねぎしょうゆ魚介エキス、かやくは焼豚紅しょうが/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウム pH調整剤かんすい酸味料カラメル色素香料クチナシ色素紅麹色素酸化防止剤(ビタミンE) 香辛料抽出物ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦乳成分大豆鶏肉豚肉ゼラチンごまを含む)

焼豚粉末スープを入れて熱湯 3分、調味油を入れ、紅しょうがを載せてできあがり。
そうそうこの味…厚さはありませんが大きな勾玉形の焼豚が特徴的…スープもブラ脂が利いて、胡椒がその脂の味を締めて、いかにも豚骨味という例の味でした。期間限定商品「透豚骨」と食べ比べたのですが…紅しょうががスープの味をすっきりさせる…ということがよくわかりました…スープに入れてしまいますが…ある意味味変ですね…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

439

ナトリウム

食塩相当量

5.4

1.7

3.7

品目	g	品目	mg
たんぱく質	10.4	ビタミンB1	0.46
脂質	21.0	ビタミンB2	0.33
炭水化物	52.0	カルシウム	183

(内容量 94g めん 71g)
必要なお湯の目安量 460ml/希望小売価格 193円
JANコード 4901773010011

焼豚ラーメン(サンポー食品)

熊本とんこつ
「ローストガーリックチップ付き」「にんにくの香りひきたつマー油入り。」「黒」

焼豚粉末スープを入れて熱湯 3分、調味油を入れ、あといれかやくを載せてできあがり。
ふたを開けるとやや黒っぽいスープは…にんにくの利きが感じられませんが…調味油(濃い抹茶色)は真っ黒なマー油、あといれかやくは揚げにんにくでしっかりにんにく味、やはり熊本ラーメンは…わかりやすいです…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

402

ナトリウム

食塩相当量

4.8

1.5

3.3

品目	g	品目	mg
たんぱく質	9.7	ビタミンB1	0.48
脂質	18.8	ビタミンB2	0.46
炭水化物	48.5	カルシウム	165

(内容量 84g めん 65g)
必要なお湯の目安量 340ml/希望小売価格 193円
JANコード 4901773012091

焼豚ラーメン黒熊本とんこつ(サンポー食品)

長浜とんこつ
「カタ仕上げ細麺」「コクのあるスープが細麺に絡む!」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉(国内製造) 植物油脂ラード食塩植物たん白、スープは豚脂ポークエキス食塩しょうゆ香辛料ねぎごまチキンエキス植物油脂魚介エキス、かやくは焼豚ごま/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウム pH調整剤かんすい微粒二酸化ケイ素カラメル色素酸化防止剤(ビタミンE) 増粘剤(タマリンド) クチナシ色素香辛料抽出物ビタミンB2 ビタミンB1 酸味料(一部に小麦乳成分大豆鶏肉豚肉ゼラチンごまを含む)

焼豚粉末スープを入れて熱湯 90秒、調味油を入れ、すりごまを載せてできあがり。
ふたを開けると焼豚ラーメンとしては細麺、スープはややあっさりめの豚骨味、ここに入れる調味油(焦げ茶色の袋)は白濁したラード…結果とんこつメインのラーメンになります。すりごまをいれるせいか、なんとなく正統派とんこつという気がしました…正統も異端もないので「何が正統?」と問われると困ってしまうのですが…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

474

ナトリウム

食塩相当量

6.4

1.8

4.6