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2024.01.30

ザ・バリカタ55 らーめん八背脂とんこつ(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

いつもは…スマホの時計で時間を計測していますが…55秒は…テキトー…蓋を開けると…予想に反して臭みがあまり感じられません…鼻が悪い…? 豚骨味も穏やかめ…液体スープは…背脂…でしょうか…やや塩辛さがあるような…私の中の久留米ラーメンは…豚骨の臭みをひっくるめているのですが…勘違い…?「博多スタイル」なら…久留米にある博多ラーメンでは…? ちなみに…極細麺は…シッカリ…でした…。

熱湯 55秒、液体スープを入れてできあがり。
「福岡・久留米の人気店」「熱湯 55秒」「歯切れよい麺に飲み干したくなるスッキリスープ」「とんこつらーめん八福岡・久留米にあるとんこつラーメン専門の有名店。豚のゲンコツと背脂の甘みが混ざり合う濃厚なスープに、ストレートの細麺を合わせた博多スタイル。後味スッキリで飲み干したくなってしまうスープにリピーター続出。」「福岡・久留米の名店『らーめん八』の豚骨と背脂が合わさった飲み干したくなってしまうスープ。歯切れのよいバリカタ麺を熱湯 55秒の戻し時間でスープと共に存分にご堪能ください。」「激熱舌のやけどにご注意!」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 植物油脂食塩植物性たん白香味調味料卵粉) スープ(ポークエキス豚脂食塩糖類しょうゆたん白加水分解物でん粉香味調味料香辛料(ガーリックジンジャー) 小麦粉クリーミングパウダー酵母エキス卵黄油昆布エキス) かやく(チャーシュー背脂加工品ねぎ)/加工デンプン調味料(アミノ酸等) 香料炭酸カルシウム乳化剤かんすいカラメル色素酒精増粘剤(キサンタンガム) 酸化防止剤(ビタミンE) ビタミンB2 ビタミンB1(一部に卵乳成分小麦えびごま大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

379

295

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

5.6

1.9

3.7