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引越しのお手伝い
昨日は久しぶりの休日。12月の忘年会戦線をほぼ乗り切った安心感もあり、友人の家の引越しのお手伝いに行ってきました。引越しといっても、すぐ隣の敷地内に新築のため、旧家屋から出してきて新家屋に移すって感じです。10時半頃に着いたときは、まだ広い素敵なお家“だった”のです。が・・・・大体の荷物の運び入れを終えた頃には、写真のような部屋ばかりに・・・ あの広くて素敵なお部屋たちはどこへ～？？？私も人のことは言えませんが、家主の趣味で他人（嫁さん含む）に理解されにくいものが多すぎる気がします・・・ボール盤はじめ怪しい工具類とか、分解した原付の部品（デカイ）とか・・・旧家屋からの運び入れはほぼ終わりましたが、まだ整理はこれからです。オマケに今住んでいるアパートからの引越しがまだ残っています。入るんかいな？整理がんばってね～◆23日の晩酌 おんな泣かせ2006、楯野川吟醸槽口生◆22日の晩酌 おんな泣かせ2006、楯野川吟醸槽口生
2007.12.24
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【 三河湾の天然トラフグ 極上 】
愛知三重のふぐのはえ縄漁は、２月で終了だそうです。３月以降の地物のふぐは、網のものだけになります。はえ縄は魚体の傷みがなく良い状態で揚がってくるため、網のものよりも値が張ります。そのはえ縄ふぐの今期ラスト入荷。３．８ｋｇのメス。この時期は白子が大きくなるのでオスのほうが値は高いですが、身の状態はメスのが良い場合が多いです。大きさがわかりにくいと思うので、比較物に１升瓶をおいてみました。一升瓶が小さく見えるくらいの大きさ。これくらいの大きなとら河豚は、鍋やから揚げにしたときのアラの周りの身がたくさんありますので、食べるところがたっぷりとあります。筋肉も太いため、小さいものより身のしまりがしっかりしていて、心地よい弾力が楽しめます。もう１匹。こちらは、５．２ｋｇのオス。体長はさほど変わりませんが、白子が大きくなり、腹が膨らんでいるのがわかると思います。このふぐに入っていた白子はこちら。手で持ってみました。ふわっとしてクリーミーな、上物の白子です。こういった大きな天然のとら河豚や白子の仕入れは、時期や天候しだいということもありますし、いつでも必ずご用意できるわけではありませんが、ご予約いただいたお客様にご用意いただいた予算の中で、できる限りよいものを手に入れたいと常に努力しています。機会があれば、ぜひ一度お試しください。
2010.03.01
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不老泉 純米吟醸生原酒 「杣の天狗」うすにごり
今日のお酒は滋賀県の不老泉・上原酒造のうすにごりです。ここのお酒は初めてですね。ウチの店で使ったことのある滋賀県のお酒といえば、「松の司」と「浪の音」くらいでしょうか。さて、この「杣の天狗」ですが、うすにごりということもあってか、かなりコクのある線の太いお酒。“お酒を飲んだ”っていう気にさせてくれる、満足感の高いお酒です。時と場所を選んで飲めばまさしくズバッとはまる、良い意味で特徴のあるお酒ですね。一緒に買った「不老泉 貴醸酒 未来２号」も試してみましょう。貴醸酒というのは日本酒の仕込みの最後の三段目を、仕込み水ではなく日本酒を使って造られたお酒です。どーしてもアマーイ、甘すぎるくらいのお酒が飲みたくなって、どちらかというとこのお酒が先に買う気になったのですが、ちょっと予想と違った感じ。甘いのは甘いんですが、もっとトロッとしたのが飲みたかったんですよね。アウスレーゼみたいな。このお酒は結構サラサラしてて舌ざわりが良い。後ちょっとヒネのような香り。気になる。甘酸っぱい感じが夏向きといえばいえるけど。今日のところは一口で止めて、もうちょっと時間をかけて楽しんでみることにします。◆今日の晩酌 不老泉 純米吟醸生原酒「杣の天狗」うすにごり、貴醸酒未来２号、サッポロ黒ラベル ←よろしければクリックお願いします
2006.07.13
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久しぶりの更新
優良運転者のワタクシ。なんていうのは嘘で、実はあまり運転しないドライバー（嫁さんと2人で年間6000kmほど、しかも嫁さんが4000kmほどかな？）のため、違反などする機会も少ないわけなんですが。。。どんな理由であれ、一応ゴールド免許なわけです。だから運転免許の更新は5年に1回。忘れた頃にやってきます。で、4月生まれのワタクシ、久しぶりに運転免許の更新とあいなったわけでありますが、、、ICカードになるそうで、暗証番号を2つも書けと。。。誕生日とか車のナンバーとか、ほかのカードと一緒とかはやめてね。って・・・・もう、ウェブもリアルもどこもかしこも暗証番号だらけで、とても覚え切れませんわ～(~_~;)皆さんはどうしているんでしょうねェ？？？ ◇ 安兵衛 日本酒の会 ◇4月29日（水・祝）お昼に当店にて開催。ただ今参加者募集中です！ 詳しくはコチラへどうぞ。◆16日の晩酌 夢醸 純米吟醸無濾過生、夢醸 純米無濾過生◆15日の晩酌 長生舞しぼりたて生酒、谷泉純米、赤兎馬紫◆14日の晩酌 忘れた
2009.04.16
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【 久しぶりに『カラスミ』づくり 】
数年前までは毎年仕込んでいた「からすみ」ですが、ここ何年か、カラスミを作るためのボラの真子の値段が、妙に上がってしまい、コレなら自家製で作る意味が・・・ってなところまで高くなっていたため、作っていませんでした。今年は値段も幾分落ち着き、魚屋さんが薦めてくれましたので、ちょっと遅めの、第1弾。すでに塩漬けからあげて塩抜きし、酒につけておいたものです。きれいに水気を取って、1週間ほど時折ひっくり返しながら、干しますです。つけるのに使ったお酒は、若竹本醸造。第2弾は磯自慢でも使ってみようかしら～
2010.11.17
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昨日出たお酒。。。
昨日はなんだか高級酒のボトルが良く出ました。 ◇義侠 ３０％生 17BY◇飛露喜 出品吟醸 （立ち香スゴイ 柔らかくてふわっと）◇磯自慢 大吟醸愛山グラッパボトル◇文佳人 大吟醸原酒 金賞酒◇黒龍 しずく 16BY（すばらしい熟成具合）ボトル以外にも上喜元とか焼酎とか泡盛とか・・・忙しくて仕事が終わった頃にはフラフラしていましたが、日本酒がたくさん出た日は、その疲れも何故か心地よいのです。 ◆28日の晩酌 奥能登の白菊 純米大吟醸、エビス生
2008.06.29
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- 缶チューハイ大好き！
- アサヒ アルパカ フルーツスパーク…
- (2026-04-17 20:48:36)
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- 今日飲んだお茶
- 【横浜】萬珍樓茶房＠ミニスイーツア…
- (2026-07-09 08:00:05)
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- ワイン大好き！
- Xで推薦されていた、メスタ・テンプ…
- (2026-07-29 21:39:52)
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