羊州の牛料理(羊州って、どこよ？)

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教師辞めて上海【のむてつ】

公務員を辞め、上海で語学学校設立…１年で挫折。その後も上海に残りネットで食いつなぐ。そして運営コンサルタント仕事と出会うも、またまた挫折。現在、インターネット事業を本職にし、リベンジを図っています。３度目の正直だっ！！

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2004年03月26日

　★おことわり★

と言いますか、無知です。
我ながら、思い込みって、スゴイですね(笑)。
物知りな方は、適所でツッコミを入れながら
お楽しみください。　

　　　★★★

今日は、一昨日の店で絶対あの骨をカジッてやる、と
意気込んで家を出てきました！

ガッカリ‥‥

仕方なく、隣の店を覗いてみました。
一昨日、ガラガラだったので却下した店です。

　　おっ♪
　　数人の人が、食べてます。

入ってみることにしました。
ギィーッと、扉を開けると、

　　　あれ？何ここ？？？

店員がみんな白い帽子をかぶってるんです。
少年もかぶってます。コックさんみたいなの
じゃないんですよ。

あの～、あれです。えぇ～っと‥‥そう！

　　焼きそばＵＦＯのカップを
　　かぶってるみたいな帽子(笑)。

目が合った、店員がニコッ。
あれ？やっぱり、その辺の人とは、

ガラスにも、書いてありました。

　　『民族特色』と。

中の壁を見ると、なんと、アラビア語？？？
エルサレムの風景が描かれているポスターも。

壁のメニューは、こんな感じでした。

lanzhou

なになに、羊州？？？どこのこと？

羊が有名なのは‥‥新疆？？？
はいはい、新疆ね。なんか写真もモンゴルっぽいし。
新疆料理の店があるって、聞いたことあるし。
写真のなかに羊もいるし。

そうかぁ、新疆料理見つけちゃったんだ！
ラッキー♪

壁の説明によると、、
オススメ料理は、牛肉麺らしいです。

でも、中国の麺って、なんか‥‥
麺がやわらかかったり、水が臭ったり、
ハズレが多いんですよねぇ。

腹減ってますので、冒険はやめようということで
牛肉炒飯を注文。

待つこと、２分。

店員「香菜いる？」

私　「う～ん、いる」

香菜がドバッと入ったスープが先に出てきました。
ちょっとキツイかな～と思いましたが、一口食べると、

　おおおっー！

　(目を見開いて)

　ウ、ウマイッ♪♪♪

香菜も全然臭いがキツクなく、スープの味と
かなりいい感じで混ざり合っていました。

このスープは、美味しいです！

美味しかったので、炒飯が出てきたときには、
ほとんど飲んでしまっていました(笑)。

niurouchaofan

炒飯もなかなか。
米の炊き方も硬めで、ちょうど良いです。

　また、連勝記録が『１』伸びました！！

最近、美味しいモノ続きなんですよ～。
新しい店を発掘するのは、楽しいですね～♪

今日の店、スープがあまりにも美味しいので、
夕飯もここで食べることに。

牛肉麺、試してみましたが、
スープも麺も美味しかったです～！！

　　新疆バンザ～イ！！

　★日記終わり★

実は、あとで調べましたところ、
ここの店、『羊州』料理ではなく、『蘭州』でした。

　　漢字の勘違い(笑)。

蘭州って、牛肉麺で有名なんですって。
ガイドブックにも載ってました。

ところで、みなさん、
蘭州って、どこか知ってます？
私、全然知らなかったんです。

調べてみると、黄河沿い、
甘粛省の省都。

えっ？
甘粛省も知らないんですか？

それは、ダメですねぇ。
実は、私も知りませんでした(笑)。

西安の西500キロ、
中国のちょうど真ん中あたり。

当然、新疆とはまったく違います(笑)。

今考えたら、

羊肉で有名な土地のオススメ料理が、
なんで牛肉麺やねんっ！

という感じですよね(笑)。

それより、一番かわいそうだったのは、
この子。

hituji