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2006年09月05日
テーマ： ＨＢでパン焼き(13)
カテゴリ： 料理・食べ物
今まで、レーズン好きなのに、作ってもなぜかあんまり美味しくなかった。
それが不思議で、その理由を考えてみた。
レーズンがシワっぽい、乾燥して硬いから食べて美味しくない。
そんな理由で、敬遠してた。
最近、パンの話題になってたので他のパンサイトを見たら、解消法がわかった
レーズンをお湯につけて、ふやかすんだって・・・知らなかった。。
で、今回、学習したことを実践。
ついでにシナモンパウダーも入れてみた。
画像だと見た目わかんないけど、実際には、ちょっと茶色っぽくなってるね。
食べるときは、焼いてるときほどシナモンの匂いがしないんですが、香りだけでいいかも。
レーズンは、やっぱり柔らかくて美味しかった。
気がつくのが遅かった気もするけど、簡単なことでずいぶん変わるんですね。
勉強になりました
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