その他の焼酎

　焼酎といっても、原料によって様々な味わいが楽しめる。芋や麦、米などを原料にしているものは、歴史的に長く（それは原料の調達の容易さ、にも起因していたし、製造方法の革新が行われてきた結果、ともいえる）一般的によく知られている銘柄も多い。しかし、その他にも、『蕎麦』や『長いも』『ジャガイモ』『とうもろこし』『栗』『胡麻』『酒粕』『人参』『牛乳』『ヤシ』『わかめ』『マタタビ』など、実に多種多様な焼酎が世に送り出されている。
　また、これらの焼酎は決して奇をてらった、ゲテモノのようなものではなく、しっかりとした味わい、香り、個性があるものが多く、色々と楽しむことで更に「のんべ」人生が広がるとおもう。

　－　焼酎アラカルト　－　

蕎麦焼酎	千曲錦酒造極上しな野　　｜ごくじょうしなの	蕎麦の本場、信州信濃に構える千曲錦酒造が、蕎麦と米麹だけを使用して製造したこの『極上しな野』は、オーク樽で熟成されることによって、蕎麦の良い香りと豊かなコクが合わさり、マイルドで、ほんのりと甘い、まさに極上の蕎麦焼酎になっている。呑み方はお湯割りが一番オススメ。
麦・胡麻焼酎	紅乙女酒造時代の忘却　かめ貯蔵｜ときのぼうきゃく	原料に厳選された麦と胡麻を使用し、丁寧に低温発酵、低温蒸留し、さらに素焼きの琉球甕で３年貯蔵することで、驚くほどまろやかな口当たりと、甘み、コクが楽しめる。しかも、誰でもすんなりと楽しめるクセのなさが病みつきになる。オンザロックで、その芳醇な香りを楽しみながらゆっくりと味わってもらいたい。
栗焼酎	株式会社無手無冠無手無冠栗焼酎・四万十大正｜むてむか　しまんとたいしょう	高知県四万十川上流の特産品である栗を75％も使用して仕込み、かつ地下洞窟で四万十時間（４年７ヶ月）長期熟成された、最高級の栗焼酎。甘み、香り、喉越し、キレ、後口、全てが完璧で、文句のつけようが全く無い。貯蔵してあるその年の分が無くなれば、次の年まで待たなければならないという限定品。ロック、ストレートなどで楽しむほか、お湯割りで栗の香りを存分に楽しんでもらいたい。

　－　その他の焼酎レビュー－　

わかめ焼酎七萬石　雲仙島原に出る、ミネラル、特にカルシウムをたっぷりと含んだ天然水と、海のミネラルをたっぷりと含んだわかめを使用した、栄養たっぷりの焼酎『七萬石』。どんな呑み方でもすっきりと楽しめる。	とうもろこし焼酎　村神楽昔は貴重品だったとうもろこしを使い作った焼酎『村神楽』。昔はお神酒としてささげられていた、という伝統と歴史があるだけに、深い香りと格別な味わいにうっとり。お神酒というだけあって、ストレートでしっかりと楽しんで欲しい。	デーツ焼酎　天歩デーツ、つまりナツメヤシを使用して作られたこの『天歩』は、ブランデーのような甘い香りとまろやかな味わいが特徴。ワイン酵母を使用して発酵させていることも、特徴を際立たせる要因の一つ。大き目の氷を使った優雅なロックで楽しみたい。	蕎麦焼酎　蕎麦和尚蕎麦焼酎を8年もの間、しっかりと、ゆっくりと熟成させたことによって、ひときわ高貴な味わいになっている、この『蕎麦和尚』。蕎麦独特のまろやかな味わいと、口中に広がる香り。水割りでゆっくりとしっかりと、その深さを楽しんでもらいたい。
秋田の華　かぼちゃ焼酎秋田県大潟村特産のかぼちゃを使用して造られた焼酎で、かぼちゃの素朴であり、かつ、ふっくらとした甘さと香りが楽しめる。（大潟村は「八郎潟」を干拓して誕生した村で、ミネラルにとんだ土壌で栽培される作物の美味しさには定評がある）ロックやストレートで呑むとよい。	胡麻焼酎　紅乙女胡麻焼酎の中でも特に有名なこの『紅乙女』。胡麻の香ばしい香りと甘みが心地よい。胡麻特有の体によいリノール酸と、リノール酸を酸化から守る抗酸化物質を大量に含む、体にも優しい焼酎だ。お湯割をすると、胡麻の香りが存分に楽しめるが、公式HPでは紅乙女を使用したカクテルも紹介されているので是非試してもらいたい	栗焼酎　ダバダ火振高知県の四万十上流域の特産品である栗をたっぷりと使い造られたこのダバダ火振。栗の甘く優しい香りが非常に楽しい。香り、味、のどごし、と文句のつけようの無い焼酎であるため、人気があり、やや手に入りにくい。お湯割をすることで、栗の甘い香りがさらに引き立つがロックもオススメ。	人参焼酎　漣