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Apr 5, 2006

　我が家の定番のおにぎりは「梅干」です。
といっても、真ん中にドカンと入れるのではなく
細かくちぎった梅を、あちこちにちりばめるのです。
そうしたら、一口目から最後まで、ずっと梅干が楽しめるってわけ。
　ちょっと手間がかかるけど、サランラップでくるんで作れば
問題なしですからね。
　仕上げは大き目の海苔でぐるっとつつみ、おにぎり用のラップで
包みます。おにぎり用のラップは、普通のラップと比べて、多少
高めだけど、ご飯が熱くても海苔がべとつきにくく欠かせません。

コンビニのおにぎりもいいけど、やっぱり母のおにぎりがいいと
いってくれる子供たちのために、明日も愛情込めて握るのでした。

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