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2010年08月22日
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カテゴリ: 日本
が大好きなワタクシ。
この時期、魚屋さんに行くたびに魚卵をつまみあげ
買って帰ってきますん。

日本のように、名前がついてないので、どの魚のものかは
ほとんどわからず、時には白子も一緒に「出てきたものをまとめておく」
みたいな形で売られております。あ、でもカワハギは人気なのか、それだけ別に
売られてることがあるますね。白人系のおにーちゃんがそれを買ってたけど、
どうやって料理するんだろう、興味ある。

私は細かすぎる卵より、つぶつぶ感を味わえるのが好きなので、

を狙ってかいますん。かわはぎも試したけど好みでなかったのん。


そして昨日!びろーーーーんとでっかい長さ30センチくらいの、
どちらさんのかはわかりませんが、大きな魚卵発見(*^_^*)!
連れ帰ることに成功、わーい。


前回炊いた時に気になった生臭みも、一回茹でること(今までは
煮魚のようにぐらぐら沸かした煮汁に入れてそのまま炊いてた)と
血管から血をしごきだす(これは料理の鉄人で学びました)という
作戦で全く気になりませんでした。すごくおいしぃ。

わかっている、コレステロールが高いのはわかってるんだけど
美味しいのよねぇ。蕗とかと煮つけても美味しそうだなぁ。
お茶づけで食べても美味しい。





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Last updated  2010年08月22日 13時17分50秒
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Re:魚卵の炊いたの(08/22)  
Mlle. Tiare  さん
やーん、おいしそうです~☆
私も久しぶりに食べたくなってきちゃった!! (2010年08月23日 00時17分03秒)

魚卵の炊いたの。  
うー。 さん
私も魚屋で見つけたら必ず買います。
美味しいですよね~!
たまに明太子になりそうな細かい卵を見かけるの。
いつかは挑戦したい、明太子作り。 (2010年08月23日 08時17分15秒)

Mlle. Tiareさん  
nikky♪  さん
魚卵、ご飯とあうんですよねぇ、まぁ甘辛味だし。
ぜひおしゃれなNY版煮つけ作ってくださいw
(2010年08月23日 17時27分58秒)

うー。さん  
nikky♪  さん
コメントありがとうございます(*^_^*)
本当、何であんなに美味しいんでしょうね。
明太子!昔一回作ったことがあるような、、気がしますが
あまり美味しくできなかったんでしょうね、味を覚えてません。明太子お好きだったら、3種類売ってる明太子屋さん、9月ごろセールするんじゃないかな?去年はしてましたよ~。 (2010年08月23日 17時35分52秒)

そんなにレアやったんですね!  
ラテコ さん
見た目がグロくて敬遠してたんですが。
Market city内の魚屋さんで見かけますよ、時々。

食べるとおいしいんですが、なかなか調理しようと思えません。 (2010年08月23日 21時31分29秒)

ラテコさん  
nikky♪  さん
最近は、生のをあちこちの魚屋さんで見かけるので、
レアというより時季ものなのかもしれません~~

確かにあんな気持ち悪い見た目の物を煮て食おうとする
のは「食べたい」の一心からやし(*^_^*)つい買ってしまうのよね。。グロいけど好きだからw



>見た目がグロくて敬遠してたんですが。
>Market city内の魚屋さんで見かけますよ、時々。

>食べるとおいしいんですが、なかなか調理しようと思えません。
-----
(2010年08月24日 20時17分21秒)

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utravelnote @ 初めてききました! こんにちは。ユートラベルノートの伊藤と…
nikky♪ @ ラテコさん 最近は、生のをあちこちの魚屋さんで見か…
ラテコ@ そんなにレアやったんですね! 見た目がグロくて敬遠してたんですが。 M…
nikky♪ @ うー。さん コメントありがとうございます(*^_^*) …
nikky♪ @ Mlle. Tiareさん 魚卵、ご飯とあうんですよねぇ、まぁ甘辛…

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