ノニジュース 飲んでますかぁ～？ここが噂のノニ将軍のブログでございますよ♪

こんにちは～ さいがまんです。


どうも最近「 食 」に関する話ばかり・・・

だから ブクブク ・・・

でも、やめられない止まらない！ 先日も・・・



昔よく食べていた大阪の「 串かつ 」


ああっ～懐かしいぃ～ やっぱり「 串かつ 」は

・カウンターのみ
・ソース二度付け厳禁
・ぼってりコロモ

なところに限る！ 

「 串かつ 無性に食べたい！ (；´Д｀)ハァハァ 」

と思い続けてはや １年 ・・・・（ながっ！）



行けないなら家でつくるどぉー っと、

やっとこさ、それも急に決意表明！



嫁・親総動員でせっせと材料を串に刺させて

その間に記憶を頼りに

まず、薄力粉に玉子を落とし

” ネバァ～ ”っとしたコロモの準備をして、うんうん

（ 玉子→ 薄力粉→パン粉 はダメ）

次は ソース作り



何しろこれが 肝心 ！



これが 大阪「串かつ」 の 命 なんです！ ((( ；゜Д゜))) ホンマか？



ソースに入った容器に串かつを ” どぼんっ ”と漬けて食べるのですが、

もたれない ・ あきない ・ 辛くない の３拍子！！

何ぼでも食えるぞぉー って、あかんやん(；Д； )



とにかく記憶する味の感覚を研ぎ澄まし、

適当に作ったら・・・・



これがさいこーっ！

あとは お店 作りだけ・・・

・揚げたらそのまま串を置ける様 台所の前に 椅子とテーブルを配置
・テーブルに アルミの揚げ物置き ？を （間違っても 皿 に盛ってはダメ）
・ アルミの四角い容器 にソースをいれて（間違っても串に かけて はダメ）
・キャベツ 山盛り をセッティング！

おしっ、 準備完了！

お～っ、まるで「 串かつ屋 」さんや！  ┐(￣～￣)┌   ここまでやれば当たり前やん



あとは「 串かつ屋 」の 親父 と化して (`Д´c) ﾍｨ ､ｲﾗｯｼｬｰｲッ!

ネバ液 に材料を漬けて

パン粉の上ペタペタ

油へポン！



ん～イイ感じ！

息子に「 あっ、ソースの二度漬けあかんよ！ 」とか言いながら

おうちで「 串かつ屋さん 」はとにかく 大満足 に終わりました！！！

偏屈な こだわりのある方は是非お試しあれ！！！







※ あっ、ちなみに さいがまん串かつソース のレシピは

　酒 ・ みりん を煮立て、 ウスターソース ・ 水 ・ カ○メの野菜ジュース （ オレンジ色 ）

　を入れるだけ、 出来上がりの量を100として割合は 15・15・50・10・10 ぐらいでっす。