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2010年06月15日
テーマ： くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1208)
カテゴリ： 料理
13日に買ったルバーブ
フキのように細長いのがそうですが、
早速昨日ジャムにしてみました。
皮はむいてもむかなくてもいいそうですが
どうしても気になるのでむいてみました。
簡単に薄くむけます
作り方は簡単
とにかく細かく切って
ちょっと味見をしてみたら確かにレモンとは違いますが
少し酸っぱい味がしました
なので、レモンは入れません。
鍋に入れて同量位のお砂糖と
砂糖は普通はグラニュー糖でしょうが、自家用であれば
上白糖でもなんでもＯＫかな
と思い我が家定番の三温糖と加えました
あと私は残っていたワイン
水は加えません
コトコト待つこと45分
途中焦げないように混ぜながら
煮詰めました
ちょうどジャムの瓶ひとつ分できました。
ジャムを煮込んでいる間
ジャムにはやっぱりパンでしょう
と思い
早速パンを焼きました
簡単な丸パン
ジャムを味わうためには必要な味付けはいらない
と言っても材料がこれしか作れなかったので
果物ではないのに酸味のあるジャムです
やっぱりつくりたてのジャム
と焼きたてのパン
なんて贅沢とっても幸せ
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最終更新日
2010年06月15日 09時15分01秒
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