パキムチ
食卓には欠かせなくなった、パキムチ。
ラーメンのお供に、サンギョプサルのお供に、ごはんにのせて海苔で
包んだり、とっても美味しいよ
材料：細ネギ（わけぎ）一束 ミョルチエクチョ（魚醤） 砂糖
チャプサルカル（餅粉） コチュカル（粉唐辛子）
作り方：
１．細ネギはキレイに洗ってザルにあげておく。
２．チャプサルカル、１/２カップと水１カップをなべに入れて混ぜながら
火にかける。とろみが出てきて滑らかになったら火から下ろし
よく混ぜて冷ましておく。
３．細ネギにミョルチエクチョ約１カップ、砂糖大匙１/２～１、コチュカル
１/２カップをよく和える。そのあとによく冷ましたチャプサルカルを
入れてまたよく和えて完成
涼しいところに２，３日おくと食べごろ。そのあとは冷蔵庫保存。
とっても簡単で美味しいので作ってみてね～
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