2006年03月03日
カテゴリ： 日常
夜には両方の両親を招いてひな祭りを開催するので 頑張って料理を作っていると 母が父からのリクエスト『義母さんの作った白和えが食べたい！』が有ると言うので義実家に電話して義母さんに作ってくれるようにお願いしたら 快くOKしてくれました。
材料のほうれん草が沢山ウチに有るので、お寿司を持って来てくれるついでにほうれん草を取りに来てくれて、そのついでにのんのも義実家へ連れて帰ってくれるって事になり有り難いったら。
義両親が来てくれた時、のんのはちょうど昼寝から覚めた所だったのでタイミングもバッチリでした。
今日は桃の節句って事で お客さんが日本酒の久保田を持って来てくれて ウチのお酒がちょうど切れてたのでこちらもタイミングバッチリで有り難い～！
さてお雛祭りの料理は 義母さんが ちらし寿司、小あじの南蛮、白和えを作って来てくれました♪
なので私は手抜きする事ができ、作ったのは蛤のお吸い物、鶏肉の温野菜サラダ、牡蠣の味噌煮込み、鶏ミンチの揚げ巻きでした。
デザートは雛霰と桜餅。
初めて作ったけど 鶏ミンチの揚げ巻きはのんのにも皆にも好評でした♪
作り方は...
１）鶏のミンチに塩、葱を入れてよくコネます。
２）油揚げを袋にするのではなく３ケ所切って１枚の長方形にします。
３）開いた揚げの内側にミンチを均等に塗って くるくると巻きます。
４）巻いた物をキッチンペーパーの上に並べて レンジで３～４分程あたためます。
５）太巻き状になってるのを巻寿司の様に切り分けてお皿に綺麗に盛り付ければ出来上がり♪
ポン酢等、好きな薬味で食べればOKなのです。
見栄えも良くて、お雛様にはもってこいでしたヨ♪
誕生日でもないのにのんのは 私の両親からプレゼントをもらってました。
今回のプレゼントはのんのの好きなおままごとセット。
もらったとたん「開けて！」と五月蝿くて五月蝿くて 御飯食べるのもそこそこにひっくり返して遊んでました（笑）
お祝金までもらって うらやましいったら！
のんのがいるだけで皆 笑顔で、お雛祭りもとっても盛り上がりました♪
のんのも皆が来てくれて大興奮で喜んだし、両方の両親もとても楽しんでもらえたようで良かった～。
義両親を送って行く車の中で、義父さんが「孫は可愛いと言うけど本当だ！目の中に入れても痛く無いとはまさにこの事だ のんのは可愛い良い子だ」と言ってくれた事が嬉しかったです。
心からそう言ってもらえるって 私ものんのも幸せ者です～。
また来年もお雛祭りやろうね～！
次は花見を開催したいネ♪
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