もちキビのロールキャベツ
材料・・・もちキビ ７０ｇ、ごぼう ５ｃｍほど、にんじん３ｃｍほど、ネギ 一本、高野豆腐 ３枚、かぼちゃひとかけら、タマネギ １個、キャベツ ６枚、だしで使った昆布 １枚、
１、キャベツは、無水鍋に少しの水と一緒にいれ、やわらかくする。
２、ごぼう、にんじん、ねぎをみじん切りにし、熱した鍋にごま油を少々熱し、ごぼう、にんじんの順に炒め、最後にネギを入れてさっと炒める。
３、２の鍋に、もちきびを入れ、１００ｃｃのだしを加え、水気がなくなるまで煮る。
４、１のキャベツに６等分した３を巻き込み、鍋に入れる。
５、４の鍋に、乱切りのかぼちゃ、一口大のタマネギ、戻した高野豆腐を４つに切って入れ、だしをとった後の昆布を小さく切って入れ、そこに野菜スープを加え、煮る。
（チキンスープを使った私♪マクロではない。でも、野菜スープがなかった！）
６、野菜が柔らかくなったら、次ぎ分けていただく。
※ 意外に美味しいロールキャベツ♪
家族みんなが初めての「もちきび」☆☆
もっといろんな使い方覚えないと！！
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