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2009.03.22
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： 雑記
料理に凝ってる夫婦ということで、今日もご飯をメモ。
＜今日の晩御飯＞
1．鰯の梅煮
・鰯
・梅干
・しょうが
・日本酒
・醤油
・お砂糖
油ののった鰯に梅干のすっきりさで、とーってもおいしい。
お酒もご飯も進みます。
2．里芋とひき肉のあんかけ
・里芋
・ひき肉
・片栗粉
・醤油
・砂糖
・みりん
里芋にいかに味をしみわたせるかがポイント
今日はちょっと早かったので、盛り付けのときに
3．蒸篭
・芽きゃべつ
・さといも
・そら豆
4．ソーセージと野菜の炒め物
・たまねぎ
・ピーマン
・もやし
単なる炒めものなので、あんまりやらないが、
今日はピーマンがあったので、箸休めてきに
炒め物。
沖縄の島ラー油をかけると上手いです！
5．奈良漬
鰯の梅煮は10分程度煮込むだけで骨までやわらかくなって
美味しい一品。
焼き魚ではない魚料理が食べたいときは、ぜひ作って欲しいもの。
料理に合った和食器を揃えたい。。。
＜今日の晩御飯＞
1．鰯の梅煮
・鰯
・梅干
・しょうが
・日本酒
・醤油
・お砂糖
油ののった鰯に梅干のすっきりさで、とーってもおいしい。
お酒もご飯も進みます。
2．里芋とひき肉のあんかけ
・里芋
・ひき肉
・片栗粉
・醤油
・砂糖
・みりん
里芋にいかに味をしみわたせるかがポイント
今日はちょっと早かったので、盛り付けのときに
3．蒸篭
・芽きゃべつ
・さといも
・そら豆
4．ソーセージと野菜の炒め物
・たまねぎ
・ピーマン
・もやし
単なる炒めものなので、あんまりやらないが、
今日はピーマンがあったので、箸休めてきに
炒め物。
沖縄の島ラー油をかけると上手いです！
5．奈良漬
鰯の梅煮は10分程度煮込むだけで骨までやわらかくなって
美味しい一品。
焼き魚ではない魚料理が食べたいときは、ぜひ作って欲しいもの。
料理に合った和食器を揃えたい。。。
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