えみりーさん
私も量は適当なんですが、ブログ更新にはそれそうの量かかなくちゃまずいかなと思いましてねｗ
滅多にやりませんが、たまーにチャレンジしたくなるのです☆
(2011.06.23 22:03:20)
私も量は適当なんですが、ブログ更新にはそれそうの量かかなくちゃまずいかなと思いましてねｗ
滅多にやりませんが、たまーにチャレンジしたくなるのです☆
(2011.06.23 22:03:20)
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2011.06.19
カテゴリ： クッキングゥ～☆
ほたてのマーガリン焼き以来、久々のクッキングです。今回は２品。『のりちゃんのレバもやヘルシー炒め』と『のりちゃんの和風もやしサラダ』です。本来なら、レバニラ炒めなんだけど、ニラあんまり好きじゃないんでもやしですｗ 結論としてレバもや炒めは成功したんだけど、もやしサラダはもやしをゆで忘れてちょっと生臭くｗ でも、味は一流です。もやしを茹でたと仮定して下記にレシピを。とくにサラダはおススメｗ
●のりちゃんのレバもやヘルシー炒め
【材料】
・豚レバー 200g
・もやし 180g
・オリーブオイル(食用油なら何でも)
・味塩こしょう(塩、こしょう)
・醤油
・料理酒
・一口大に切り、水に１時間つける
2.下味をつける
・水切りをし、料理酒(大さじ２)、醤油(大さじ２)、オリーブオイル(大さじ １)、 味塩こしょうであえて30分以上つけておく
3.もやしの下処理
・水洗いする
・フライパンで軽く焼いて、水分を飛ばす
4.調理
・フライパンにオリーブオイルをひき、フライパンが温まってから、2をそのま まドーンｗ
・強火でしっかり焼く
・3をそのままドーンｗ
・料理酒(大さじ3)、醤油(大さじ２)、味塩こしょうであえる
●のりちゃんの和風もやしサラダ
【材料】
・もやし 100g
・浅漬けの素
・いりゴマ
1.下ゆで
・もやしを水で洗い、熱湯に30秒つける
2.味付け
・ビニール袋の中に、もやしに入れて、浅漬けの素を適量に入れて、30秒もんでから15分つけておく
・ざるで浅漬けの素を切って、いりゴマとかつお節であえて完成。
材料は、もやしとレバー以外はありあわせを使いました。
このコーナー好評なら次回も更新するかもｗ
●のりちゃんのレバもやヘルシー炒め
【材料】
・豚レバー 200g
・もやし 180g
・オリーブオイル(食用油なら何でも)
・味塩こしょう(塩、こしょう)
・醤油
・料理酒
・一口大に切り、水に１時間つける
2.下味をつける
・水切りをし、料理酒(大さじ２)、醤油(大さじ２)、オリーブオイル(大さじ １)、 味塩こしょうであえて30分以上つけておく
3.もやしの下処理
・水洗いする
・フライパンで軽く焼いて、水分を飛ばす
4.調理
・フライパンにオリーブオイルをひき、フライパンが温まってから、2をそのま まドーンｗ
・強火でしっかり焼く
・3をそのままドーンｗ
・料理酒(大さじ3)、醤油(大さじ２)、味塩こしょうであえる
●のりちゃんの和風もやしサラダ
【材料】
・もやし 100g
・浅漬けの素
・いりゴマ
1.下ゆで
・もやしを水で洗い、熱湯に30秒つける
2.味付け
・ビニール袋の中に、もやしに入れて、浅漬けの素を適量に入れて、30秒もんでから15分つけておく
・ざるで浅漬けの素を切って、いりゴマとかつお節であえて完成。
材料は、もやしとレバー以外はありあわせを使いました。
このコーナー好評なら次回も更新するかもｗ
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ひつまぶし 2008.11.22
お～！
えみりー さん
じゅんすけさん、料理するんですね。
しかも私のアバウト料理とは大違いｗ
大体、量はいつもテキトーですからね。f^_^;
残念ながらもやしはあまり得意じゃないのですが、参考にしたいのでコーナーにして下さい。(笑) (2011.06.20 17:53:13)
しかも私のアバウト料理とは大違いｗ
大体、量はいつもテキトーですからね。f^_^;
残念ながらもやしはあまり得意じゃないのですが、参考にしたいのでコーナーにして下さい。(笑) (2011.06.20 17:53:13)
Re:レバもや炒め、和風もやしサラダ(06/19)
♪らてぃおん♪
さん
Re:お～！(06/19)
じゅんすけ♪
さん
Re[1]:レバもや炒め、和風もやしサラダ(06/19)
じゅんすけ♪
さん
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