学校給食、食べてきた～♪

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2009年09月14日

テーマ：小学生ママの日記(28139)

カテゴリ：コドモの成長、うれしいなっと♪

胚芽パン、牛乳、変わり五目豆、
野菜サラダ、白桃コンポート。

管理栄養士の方いわく、

「こどもには人気のない」メニューだそうだ。

実は、参加したママたちも
「揚げパンが食べたい～！」と
訴えておりましたが。(笑)

おいしいよね、揚げパン。

給食がどうやって作られるか、という
ビデオを見せてもらったり、
どういう管理をしているか、などの
説明をしてもらったり。

カレーの調理風景が出てましたが、
ルーから手作り、マーガリンと小麦粉を
炒めること40分間、16キロもの豚肉を炒め、
野菜の皮をむいたり、切ったり、
調理手順の度にエプロンの色を変え、
アレルギー配慮で大豆油は使わず米油のみ、
出汁はすべてこんぶ、鰹節から取り、
合成保存料や着色料のあるものは使わない、
……etcetc...

うひゃー、スゴイわ～…。(^-^;)

我が家の調理なんて、風に飛ばされて
どっかいっちゃうくらいの大変さですわ。

管理栄養士を目指して、普段は老人ホームで
調理をしている実弟が、職場で時折かり出されて、
学校給食を手伝うことがあるのだけれど、

とにかく、どこよりも学校給食が
衛生に厳しく、作業は大変なのだそうだ。

うぅむ、まさにスコップのようなヘラで
食材をかき混ぜている光景は、
デカいスコップで野菜の大地を
掘っているかのようだ。(笑)

それを何十分も混ぜ続けるって…、
考えるだけでどんだけ力仕事～。(^-^;)

料理で力仕事って…、
想像したこともないよ。(笑)

で。

出てきたメニューなんですが。

低学年、中学年、高学年、と
提供される量が違うそうで、
パンの大きさも違うんだよね。

我々の世代では一律同じ大きさだったと
思うんだけど。ビックリ。Σ( ；゜▽゜)

最近は、食べられなければ残すのが当然だし、
先生が目を配っていて、食べられなさそうな子は
もともと少なめに盛りつけるようになっている。

なんて親切なんだ。(^-^;)

今回のメニューは中学年用の量で、
パンも真ん中サイズ。

足りるかしら、と思ってたら、
それなりの量。

病院の朝食を連想しましたよ。

味ですか？

そりゃーもう、ウチのムスメが毎日、
「給食、おいしいよ～♪(*´∀｀*）」と
言って帰ってくるくらいですから。

美味しかったです。

五目豆、といいつつ、ジャガイモ、
ピーマン、豚肉、大豆、ニンジン
こんにゃくと、肉じゃが風の味付け。

大人には満足な優しい味付け。

大豆は子供が食べやすいように、
２時間かけて柔らかく煮込んでいるとか。

野菜サラダは甘酢漬けに
変更されてましたが、
こちらも薄味で美味しかったです。

基本的に、生野菜は出さないので、
全部湯通しされてます。

今回のメニューは「あまり食べてもらえない」
とのことで、栄養士さんが寂しげでしたが、
まぁ、確かにこどもがおかわりするには、
ちとわかりにくい味。(^-^;)

でも、大人はこぞって美味しい美味しいと
おかわりしてました。(笑)

それにしても。
コレが一食、驚きの260円だなんて。

献立を考える方々が、常に
頭を痛めている様子が目に浮かびますね…。

量も、「これで子供向け？」と
感じるくらい、たっぷりです。

一日の栄養素が約３分の１から
半分は取れるように配慮されているそうで、
成長めざましい子を持つ親としても
嬉しい限りです。

これで、給食代を払わないとかいう
親がいたら許せないくらいです。

ムスメの学校では全員が完納なので、
そういう心配はないのですが。

凄いなぁ、給食。
恐るべし、給食。
ありがとう、給食。(*´∀｀*）

いまさらですが、
給食のすばらしさを感じた
一日だったのでした♪(*^∀^*)

↑お金払うから、毎日食べに来たい、と思った↑
↑ママたち続出だったりして。(笑)↑