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旅亭懐石のとや
北陸・粟津温泉の老舗宿「旅亭懐石のとや」スタッフブログ
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2007.11.30
カテゴリ： 粟津温泉の風景
今年は、天候にもめぐまれ大好調なようです。
去年の同じ時来と比べると“約二倍”だそうで、驚きです。
今まで激減していたズワイガニの資源量が
順調に回復しているのも背景にあるといわれています。
水色のタグが目印の雄の「加能ガニ」
カニ刺し・焼き蟹・蒸し蟹でお召し上がりいただくと絶品です。
雌の香箱ガニは、過去１０年で最高の漁獲量だそうで
のとや名物のかにわっぱめしもますます美味しくいただけます。
■□“タグ付ブランド蟹”で最上級の醍醐味を満喫！【“上”活蟹懐石】■
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