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旅亭懐石のとや
北陸・粟津温泉の老舗宿「旅亭懐石のとや」スタッフブログ
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2008.04.15
カテゴリ： 【のとや】ある日のできごと
今月は、春の創作懐石と、
今一番人気の「加賀じわもん蒸し懐石」の勉強です。
活きたままのあわび・サザエ・蛤・海老のほか
加賀野菜も蒸しあげるプランで、このところ一番売れ筋のプランです。
今日は、新人さんからベテラン勢まで大集合です。
最近入ったばかりの新人さんは
活きたままのアワビにビックリ！
加賀野菜の甘さにビックリ！の勉強会となりました。
必死でメモを取ったりと、良い雰囲気の勉強会となりました。
■日本海の旨みがぎゅっ！・【加賀じわもんせいろ蒸し懐石】■
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