PR
旅亭懐石のとや
北陸・粟津温泉の老舗宿「旅亭懐石のとや」スタッフブログ
カレンダー
キーワードサーチ
▼キーワード検索
サイド自由欄
2009.01.14
カテゴリ： 【のとや】ある日のできごと
今月も、仲居さんや料理人、フロント、営業等の
各部署から参加して、行われました。
最初は、今が旬の「活蟹懐石」。
料理人さんの説明を受けて、新人客室係が勉強します。
ここまでは、スムーズ・・・だったんですが、
来月の、基本料理の試食で事件は起こりました。
なんかちょっと・・・って感じだったんですが
やっぱり皆、同じ思いだったようで、
次々と意見が出てくる、出てくる。
結局、今日の料理はお蔵入り。
来週、もう一度「再審査」されて、お客様にご提供されます。
料理人の皆さんも大変ですが、
やっぱり、料理は旅館の顔ですからね。
←ランキングにも参加してます！ポチッとご協力お願いします。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[【のとや】ある日のできごと] カテゴリの最新記事
-
◆カニはやっぱり美味しい・・・ 2012.01.23
-
◆お正月には欠かせない 2012.01.03
-
◆秋の行楽シーズン 2011.11.17
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
