わたしのブログ

寒い朝でした。今日から暦の上では春なのに、この冬一番の寒さです。しばらく寒い日が続きそうです。

週末に特売ワゴンに並んでいるちょっと元気のない野菜を買いこんできて作ったスープストックを食べ終わってお鍋が空になったら、新年そそう焦げ付かせたお焦げがきれいに取れてい

ました。たっぷりの水分で炊き込んだのが良かったか、お野菜を炊いたのがよかったのか・・・ナイロンたわしで指先が痛くなるくらいこすって取れなかったのに・・・でもよかった。

時々、特売ワゴンのお野菜を買いこんでスープを作ります。
少しずつ別鍋に取って、コンソメ味や中華味、ワンタン、麺類を入れてアツアツを食べます。豆腐を入れると美味しいです。
カップスープの素を使ってもおいしくなります。寒い日は美味しいです。

柔らかいトマトが売っていた時はザクザク切って煮込むとスープスパゲッティの出来上がりです。
ただし、一度ざるを通さないと、皮や種が残って食べにくかったです。