グラタン
グラタン
過去2006.3.8までの料理です。よかったらご参考にどうぞ。
私の気にしてるところは、入れすぎない事です。
具入れてソース、また具、チーズ と思わぬ量になってしまう事が多いです。
具の量、ソースの量は、控えめにするのが美味しく見えるコツです。
また、器によくオリーブオイルを薄く手で塗ります。
これは、一番に焦げて洗い落とせなくなるのを防止しています。
わたしは、油物が問題がありますのでオリーブオイルを使用します。
通常はバターでもいいです。
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