のんびり主婦の家事日記

2日～3日ぶりに快晴ーー洗濯日和だぁ～と思っていたら。。。。！！

午後から雲が出てきて、雷、雨～～えっ霙？

空もよう～～変わりすぎでしょう＾＾

選抜高校野球が始まりました～開会式の選手宣誓にグッと来て、昨日は地元の作新学園が初戦突破、とってもパッピーです＾＾

青梗菜と卵のオイスター炒め

青梗菜と卵あれば出来る、簡単レシピです。

＊青梗菜はビタミン、ミネラルが豊富で、カリウムやカルシウム、鉄分が含まれているため、高血圧や貧血、骨粗鬆症などの予防に効果があると言われています！！

体に良い食べあわせしては、鶏肉、ビタミンＥ（青梗菜）＋たんぱく質（鶏肉）で動脈硬化の予防が期待できる～と言われているようです！！

合わせ調味料、水１００ｃｃ、オイスターソース、みりん各大匙１、片栗粉小さじ１ぐらい。

作り方

最初に炒り卵を作り、皿にとる。

青梗菜をサラダ油で軽く炒め、炒り卵を加え、合わせ調味料を一気に加えとろみをつける。

片栗粉を水、調味料でといて、一気に加え、とろみつける事で、青梗菜のシャキシャキ感が残って美味しいです！！

うどの味噌マヨ和え

 作り方

うどを５ｃｍ幅に切り、皮をむき千切りし、酢水にさらす。

うどをざるに上げ、水気きる。

うど、細切りしたちくわをボール入れ、マヨネーズ、味噌で和える。

うどの皮はきんぴらに使います

う どのきんぴら～～＾＾

うどの芽、ネギ（青い部分）、桜海老のかき揚