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2009.03.06

水菜とソーセージ＆ツナのペペロンチーノ♪

(8)

テーマ：簡単レシピ(3500)

カテゴリ：お料理

有機野菜の宅配で水菜がよく来ます☆繊維が残る感じがあまり好きではなかったのですが、
「先斗入ル」で水菜のパスタを食べて以来、なんだかおいしく思えてきました

水菜とソーセージ＆ツナのペペロンチーノを作りました

090305_1818~01 posted by (C)nyaanya

ニンニクと鷹の爪で香りを出し、ソーセージを炒めます

茹でたパスタと茹で汁を入れて、
よく混ぜ合わせスープが白濁（乳化）したら、水菜をさっと炒めます

生でもOKですが、私は水菜の繊維が気になるのでちょっぴり火を入れました。

お皿に盛りツナをトッピング、彩りにパプリカをかけて出来上がりです

いただきものの、「コッヘマー・ローゼンハンク」っていうドイツモーゼルの白ワインと
ドイツワインなのでやや辛口でも甘めですが、
朝露のようななんとも甘露な瑞々しいまろやかさです

モーゼルにおいて最も輝くキラ星！ヴィリ・シェーファー・リースリングQbA[2004]750ml

本物のドイツワインの魅力は甘口ワインから。【M-31】ドクター・ターニッシュ醸造所　[2000]　...

パプリカは綺麗な色ですが、辛くないのであると重宝します

袋入り有機パプリカ(パウダー) 23g

有機栽培のミズナを熊本から産直でお届けします。兼瀬さんちの　ぴちぴち水菜200g

168個完売！30個追加しましたボッタルガ（からすみ）　ムジネ・パウダー50g※クール便での配送...

114個完売！30個追加しましたアリオリーノ（簡単ペペロンチーノ）80g

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最終更新日 2009.03.06 15:28:06
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■コメント

Re:水菜とソーセージ＆ツナのペペロンチーノ♪(03/06)

アン・ショコラさん

水菜はよく使いますが、葉の部分は生でサラダに
茎の部分は細いから私は平気なのですが、家族は嫌がるので鍋の時にサッと湯にくぐらせて食べることが多いです。
パスタ、ぺペロンチーノ大好きです！自分で作ると毎回辛さが異なるので・・・市販の粉や液体のを使っています。
(2009.03.06 14:45:37)

返事を書く

Re[1]:水菜とソーセージ＆ツナのペペロンチーノ♪(03/06)

nyaanya さん

アン・ショコラさん
＞水菜はよく使いますが、葉の部分は生でサラダに
＞茎の部分は細いから私は平気なのですが、家族は嫌がるので鍋の時にサッと湯にくぐらせて食べることが多いです。
＞パスタ、ぺペロンチーノ大好きです！自分で作ると毎回辛さが異なるので・・・市販の粉や液体のを使っています。

私も茎があまり得意じゃなかったのですが、
ﾊﾟｽﾀだとOKです（＾＾）

ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉっておいしですよね♪
(2009.03.06 15:12:54)

返事を書く

Re:水菜とソーセージ＆ツナのペペロンチーノ♪(03/06)

Lottoちゃんさん

水菜の生サラダをつくってテーブルに出すと
水菜に見慣れぬ父に
「ウサギの餌か？」と言われました…。
ショックでした…。
(2009.03.06 16:52:46)

返事を書く

Re[1]:水菜とソーセージ＆ツナのペペロンチーノ♪(03/06)

nyaanya さん

Lottoちゃんさん
＞水菜の生サラダをつくってテーブルに出すと
＞水菜に見慣れぬ父に
＞「ウサギの餌か？」と言われました…。
＞ショックでした…。

確かに、水菜とかほうれん草の生って、
そういう感じがしますよね～（＾＾）
(2009.03.06 22:06:18)

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Re:水菜とソーセージ＆ツナのペペロンチーノ♪(03/06)

ARK2005 さん

京野菜はパスタにも合いそうですね。
外で食べた味を自分で作って食べるのって、良いですねー。 (2009.03.07 06:33:34)