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2010.09.22
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鮭の白子、バター焼き（＾＾）

(8)
テーマ： 今夜のばんごはん(53031)
カテゴリ： お料理
おいしそうな北海道産の鮭の白子が半額でした☆

白子には核酸が多く含まれているそうです♪

核酸を毎日摂取し始めて最初に気づく事は、顔の表情の変化だそうです。
乾燥肌もしっとりしてきます。
ニキビなどの原因とされる脂肪分の分泌過剰を防ぎます。
呼吸機能を増進させ、肺の働きを高めて疲労を防ぎます。
体力向上。
毎日の摂取によりダイエット効果が期待できるということですウィンク

水も出ていない、ぷるぷるで新鮮な鮭の白子が半額です
1
1 (C)nyaanya

鮭の白子は初めて使うので、レシピをあれこれ調べてみました

水洗いした白子に塩をふり全体に混ぜる。
白子に熱湯をまわしかけすぐに冷水につける。
白子の血管＆筋を取る。
湯引き後は、簡単に筋が取れます。
ボウルに白子と牛乳（全体に絡む量）塩少々をいれ
5～10分漬けると血抜きになり、臭みがとれます。
流水で洗い、ざるにあげておく。

塩・胡椒してバターで焼きました
2
2 posted by (C)nyaanya

クリーミーで臭みも無く、白子好きな夫も大喜び


















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最終更新日  2010.09.22 15:15:26
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