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2006年04月07日
カテゴリ： ごはん
沖縄料理が食べたくなったので、 ゴーヤチャンプルーとタコライス
タコスミートは、いつものひき肉だけじゃなくて、キドニービーンズをたっぷりいれた
スパイシーな チリコンカン にしてみました。
★お豆いっぱいタコライスの作り方★
まず、チリコンカンを作ります。
材料は、牛ひき肉、たまねぎ（みじん切り)、ホールトマト缶詰め、キドニービーンズ（大正金時豆）の水煮、
タコ シーズニング ミックス （ない場合は、チリパウダー、カイエンペッパー、クミン、ガーリックパウダー等で香りと辛味を加えてくださいね。）
・たまねぎのみじん切りと牛ひき肉を炒め、ひき肉の色が変わってきたら、塩、胡椒、タコシーズニングミックスで味付けします。
・全体的になじんできたら、蓋を取って強火にし、軽く煮詰めてから、塩、タバスコなどで味を調えてできあがり。ピーマンやセロリのみじん切りを加えるとさらに風味がよくなります。
そして、 タコライス にするには、
ごはん（白米でも玄米でもいけます)、レタス（太目の千切り)、トマト、チーズ、 サルサソース
を用意！
あったかいご飯に、 チリコンカン をたっぷりのせ、レタス、トマト、チーズをお好みでトッピング、サルサソースを添えてめしあがれ♪
タコシーズニングミックスを使うと、気軽に作れます。最近はスーパーでも1袋200円くらいで
売ってるのをよく見かけます。ひき肉にこれと水を加えて少し煮込むだけでも、おいしいタコミートができちゃうのでとっても便利！
★居酒屋メニューのバナーができました★
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最終更新日
2006年04月09日 08時38分01秒
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