2009年05月07日
カテゴリ： ラーメン
和風あっさりの「塩らーめん」を発注。
麺はかなりのこだわりがあるという能書きが店内に掲示されている。そのとおり麺はしっかりと作られた麺にありがちな味に癖がなく滑らかな麺。嫌な匂いもない。煮麺（にゅうめん）のような印象。個人的には良いけれど最高ではないという感想。
それに合わせられるスープは本当にあっさりとしたタンメン的それ。ゴマ油っぽい風味も。麺をより主役級にしたい狙いは分からなくもないけれど個人的には（味は薄くとも）もっと出汁感があった方が好み。
具のキャベツが特徴的。豚はダシガラ的（でもあってる）。プチユウザン。（２）
麺はかなりのこだわりがあるという能書きが店内に掲示されている。そのとおり麺はしっかりと作られた麺にありがちな味に癖がなく滑らかな麺。嫌な匂いもない。煮麺（にゅうめん）のような印象。個人的には良いけれど最高ではないという感想。
それに合わせられるスープは本当にあっさりとしたタンメン的それ。ゴマ油っぽい風味も。麺をより主役級にしたい狙いは分からなくもないけれど個人的には（味は薄くとも）もっと出汁感があった方が好み。
具のキャベツが特徴的。豚はダシガラ的（でもあってる）。プチユウザン。（２）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ラーメン] カテゴリの最新記事
-
DK（湯島）もりそば 2009年05月27日 コメント(11)
-
狼煙（のろし）＠大宮でつけ麺 2009年05月26日
-
勝丸（イーアスつくば店）でラーメン 2009年05月18日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
