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2007.01.22

サーモンのグリル

テーマ： ●食べた物の画像♪(91623)

カテゴリ：おうちご飯

今日の夕飯です～

サーモンのグリル

元ネタはスカパーの Foodies TV で放送している「EVERYDAY FOOD」。マーサ･スチュワートがプロデュースしている料理番組です

ライム・醤油・香菜のソース

ポイントはこのソース。
醤油・ライムの絞り汁・パクチー(香菜)を混ぜたものです。本当はもっといろいろ入っていたのかもしれないけど、基本はこの3つだったはず。

これをグリルしたサーモンにかけていただきます。
ご飯も付け合せのように一緒に載せて、全部一緒に食べるとこれが美味しいんですよ～
爽やかで

なんとなくハワイとかカリフォルニアあたりにありそうな、外国で食べる和風、というかパシフィック･リム料理っぽいというか。
ライムを使っているせいかすごく外国っぽい味に感じます。
家に居ながらにしてちょっと旅行気分

TVを見ていて美味しそうで、試しに作ってみたらやっぱり当たりで、それ以来我が家の定番メニューになりました。特にダンナ様のお気に入り。
サーモンのほかにも鶏肉とかタラとかでも作ったけど、やっぱりサーモンが一番美味しいと思います。