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Hiroko@ZEBRA @ >ちーちゃん雄君飼育者さん寝ている姿はどの動物も幸せそうで、可愛…

ちーちゃん&オス君飼育者@ 素晴らしい桜ですね♪ 凄く美しくたくさんの桜さすがですよね♪ …

Hiroko@ZEBRA @ まー３２８さん遅くなりすぎですみません（＾＾；ゞ今…

Hiroko@ZEBRA @ harubombさんこの機会を逃したらもう出れないと、苦肉…

まー３２８ @ Re:春節好！(01/23) 遅くなりましたがおめでとうございます(^O…

harubomb @ Re:春節好！(01/23) 私も出遅れております。。。。汗そう…

まー３２８ @ Re:上海蟹食べてきたよ！(12/05) おぉ～　おいしそう＾＾上海蟹ですか　…

ちーちゃん&オス君飼育者@ うわあ～凄いですね！　上海蟹ですかあ～^^ とってもエクセレ…

2007年08月16日

枝豆ペペロンチーノ　～　レシピ

(4)

テーマ：簡単レシピ(3497)

カテゴリ：食

あつ～い！！

なんでも、今日は74年ぶりに
日本観測史上最高気温を更新してしまったとか。。。
地理オタクな我が夫は、ちゃんと覚えてましたよ～、
以前の最高気温の場所と気温。
今回の記録更新はちゃんと覚えられるかな？
なんせ、今は学生時代とは違って、

物覚え悪くなってますからね～

さて、暑い夏に美味しいものといえば、枝豆にビール
先日TVを見ていたら、
なんだかオシャレな枝豆料理が紹介されていました。
簡単で美味しかったので、ご紹介しますね♪

～　枝豆ペペロンチーノ　～

TVで見かけた枝豆レシピ、
試してみたら…あら、美味しい♪
いつもの枝豆がビールにも、白ワインにも合う
オシャレなレシピに大変身しちゃいました！

　　　＜材料＞

　　　　　　　　　　　　　枝豆　　　　　　　　一袋
　　　　　　　　　　　　　ニンニク　　　　　　1片
　　　　　　　　　　　　　タカの爪　　　　　　　1本
　　　　　　　　　　　　　オリーブオイル　　　　適量
　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　適量
　　　　　　　　　　　　　黒胡椒　　　　　　　　少々

＜作り方＞

　　（１）枝豆の両端をはさみで5mmずつ程切る

　　（２）枝豆に塩をふり、手でもみ、産毛を取り、好みの固さに茹でる。

　　（３）茹で上がったらザルに上げ、塩を振る。

　　（４）フライパンに多めのオリーブオイル、刻んだニンニク、
　　　　　種を取ったタカの爪を入れ、弱火でオイルに香りを移す。

　　（５）（３）の枝豆をサヤごと（４）のフライパンに入れ、
　　　　　さっと炒め、仕上げに黒胡椒を振る。

普通に枝豆を食べるときと同じ要領で、サヤに吸い付いて食べてね♪

手が汚れるので、お手拭をお忘れなく！

枝豆といえばやっぱり新潟の茶豆が一番美味しい！
と思っています。

でも、新潟産を東京で買っても、
なんだか味が落ちる気がするんですよね・・・
鮮度が命の枝豆だから、農家－農協－市場－スーパーと、
なが～い流通経路を辿っている間に味が落ちてしまうのかな？
そういえば、おばあちゃんは枝豆だけは必ず農家から直接、
朝採りのものを買っていたなぁ。。。

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楽天で直接購入したら美味しいのかしら？

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Last updated 2007年08月16日 22時21分29秒
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■コメント

Re:枝豆ペペロンチーノ　～　レシピ(08/16)

まー３２８さん

おっ！　これはおいしそうですね　作り方も簡単そうだし早速、作ってみなければ＾＾
確かに、野菜は鮮度で味が変わりますもんね　先日は里芋を採ったその日に土がついたまんまもらって、すぐに食べたけど美味しかったもんな (2007年08月17日 05時48分23秒)

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Re:枝豆ペペロンチーノ　～　レシピ(08/16)

エンジェル325 さん

枝豆は、作っていました。（大豆を・・・）
大豆になる前のときに、ちょっとだけ？（大量に）収穫して食べてました。
今は、取れ取れの枝豆ではなく、いつでも食べられる「冷凍」枝豆を食べています。
冷凍の枝豆でも出来るかな～？ (2007年08月17日 15時42分12秒)

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＞まー３２８さん

ZEBRA さん

とっても簡単なので、是非作ってママさんを驚かせてあげてください♪
取れたての野菜は本当に美味しいですよね！
土付きの里芋なんて最高じゃないですか！
そのままふかして、しょうが醤油でちゅるっ♪といきたいです＾＾ (2007年08月17日 18時42分42秒)

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＞エンジェル325さん

ZEBRA さん

お家で枝豆作ってたんですね！
もぎたてを茹でると本当に美味しいんでしょうね～。
我が家は枝豆好きだから、もし自宅で栽培していたら、
大豆になる前に全部食べちゃいそうな気がします（笑）
ペペロンチーノは冷凍枝豆でも十分美味しくできると思いますよ！
一度試してみてくださいね～＾＾
(2007年08月17日 18時44分47秒)

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