名古屋めし♪

 さつまいもが1本あったので、

スイートポテト焼いてみました

私、お菓子作りって苦手なんですね。
「量を計る」っていうのがどうも苦手。
お菓子って、きっちり量を計らないと
美味しくできないじゃないですか。

でも、そのきっちり計るってのが面倒で、
ついつい目分量。。。
だから、お菓子とかパン作りには向いてないんです。

お菓子作れるやさしい奥様って、
あこがれるんだけどねぇ～。

現実は適当＆大雑把、
逞しく生きる雑草のような主婦。

で、今回のスイートポテトも目分量＆手順適当。

さつまいもを蒸して、皮をむいて。

こいつでグイグイつぶして。（裏ごしなんてめんどくさい！）

鍋にバターを多めに溶かして、つぶしたさつまいもを投入！

砂糖とハチミツを適当に加えてしゃもじで練り練り。

更に卵黄1個、牛乳100ccくらい？を加えて適度な硬さまで練り練り。

シナモンと角切りにした りんご酢のりんご を入れて均一に混ぜたら、アルミカップに入れて、
表面に卵黄を少し塗って、

250度のオーブン（余熱なし）で20分。

 以上！

裏ごししていないので、
さつまいものゴロゴロ感も楽しめる、
簡単スイートポテトが出来上がりました♪

 でもね、ちゃんと自分なりに工夫しましたよ。
りんご酢のりんご 入れました。

以前りんご酢漬けたとき のりんご、
あれをダイス状に刻んで入れてみたんです。

これが大成功！

「りんご酢りんご」の甘酸っぱさが
いいアクセントになりました

スイートポテトといえば、このお店も前から気になります。