小田原ハーブだより

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2011.01.16

「ハーブ概論・ハーブと人類との係わり」　　薬用酒　　アールグレイ小田原ハーブの学校

テーマ：ハーブインストラクター(96)

カテゴリ： JHS初級インストラクターコース

28日（日）午前中、ＪＨＳ認定ハーブインストラクター養成講座。

概説するのは、至難の業（わざ）。
つい記号、あるいは年表の解説になりやすいので、エピソードをとりまぜて、
要点のみ解説しました。

1970年代に、旧石器時代（10万年前）のネアンデールタール人の埋葬跡から、
死者への弔いの花が見つかった。それはハーブのノコギリソウだったそうです。
さらにエジプト時代（B.C.2800年）の王棺からは、ヤグルマギク（コーン
フラワー）の花が収められていたとのこと。

意味のあることです。

ギリシア・ローマ時代、中世、ルネッサンスと近世、近代から現代を解説。

中世のハーブでは、僧院の薬草園、そこから生まれて、現代まで綿々と受け継が
れている薬用酒、シャルトリューズ（薬草130種以上）、ベネディクティン
（薬草27種）について解説、そして全員で試飲しました。

「すっきりした味」「おいしい」「毎晩飲んでたら健康になりそう」という感想。
アルコール度数が55度と高いので、アルコールに弱い方は気をつけてください。

お昼のタイミングいい食前酒となり、そしてランチタイムとなりました。

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