ぼちぼち着物生活

お初の　梅しごと

母は毎年梅干しやら梅酒やら作っていましたが、わたしは興味はあるものの敷居が高くて手が出せず・・・。今年知り合いのお家の梅の木が豊作で、バケツ一杯の美しい梅を収穫させてもらいました。これはひと頑張りせんと！！ネットであれこれ検索し、迷いながら容器も購入。梅シロップと、梅干し。　梅酢が上がってきたら、赤しそを入れて、新生姜も追加します！無農薬の国産ニンニクもたくさん手に入ったので、塩漬けにしてみました。冷蔵庫で半年保存できるそうです。作り方も様々で、研究中？はずっと梅のことが頭から離れず、仕込んでからはシロップに梅ちゃん、梅干しに梅さんと自然に話しかけています。