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関圏おばさん
関西圏内（滋賀県）に住むおばさんです。
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2012.04.27
テーマ： 塩麹を使った料理(50)
カテゴリ： 喜怒哀楽なんでもかんでも
久しぶりの更新です。
ブロッコリーを茹でて塩麹で和えてみました。
麹の味とにおいが強いのか誰も食べてくれません。
時間が経てばたつほど塩気がしみて辛い。
お漬物だと思えば全然問題なく食べれました＾＾
塩麹は本当に便利な調味料です。
焼き魚につけて食べても、
もちろん野菜にかけたり、漬けこんでも、
特にお肉に漬けこむとすごく柔らかくなり、食べやすい。
やはり割高なので、もっぱら乾燥麹を買って自分で作ってます。
それに・・・
正露丸は私のお友達だったのですが、
最近お腹の調子がよくしばらくお世話になっていません。
他にもお肌に良かったりといろんな効き目があるみたいなので
できればず～っと使って行きたいと思ってます
ブロッコリーを茹でて塩麹で和えてみました。
麹の味とにおいが強いのか誰も食べてくれません。
時間が経てばたつほど塩気がしみて辛い。
お漬物だと思えば全然問題なく食べれました＾＾
塩麹は本当に便利な調味料です。
焼き魚につけて食べても、
もちろん野菜にかけたり、漬けこんでも、
特にお肉に漬けこむとすごく柔らかくなり、食べやすい。
やはり割高なので、もっぱら乾燥麹を買って自分で作ってます。
それに・・・
正露丸は私のお友達だったのですが、
最近お腹の調子がよくしばらくお世話になっていません。
他にもお肌に良かったりといろんな効き目があるみたいなので
できればず～っと使って行きたいと思ってます
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