2009.10.30
テーマ： 今夜のばんごはん(52011)
カテゴリ： 食べる
今年の夏から、はまってしまっているレシピ。
しし唐の佃煮。
また、作っちゃった～。
ta:maさんの「ゴーヤの佃煮」 がおいしくって、
ゴーヤでも何度も作ったけれど、しし唐でも。
ごはんにヨシ、お酒のおつまみにヨシ。
＊しし唐の佃煮＊
●醤油・・・大さじ２
●砂糖・・・大さじ３
●みりん・・・大さじ１
●酢・・・大さじ１
サラダ油・・・小さじ２
鰹節・・・ひとつかみ
白炒り胡麻・・・大さじ１
１）しし唐は洗ってヘタをとり、水気をよく拭いておく。
２）フライパン（鍋）にサラダ油を熱し、しし唐を炒める。
３）火を弱め、●の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
４）仕上げに鰹節、白炒り胡麻を加えたら出来上がり。
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ヒミツのケンミンSHOWで、昨日。
「さくらご飯」 が取り上げられていました。
静岡県西部のゴチソウとして。
え。ローカルな食べ物なの？
我が家では定番だったわ、
さくらご飯・・・ お醤油だけ炊き込みご飯 。
誕生日とかひなまつりとか、ちょっと「いい日」には、
上に３色の具をＯＮ。海苔、ハム、たまご（甘い）ね。
もしかしてクリスマスもこれだったかも・・・って気がする。
んで、今年も作って食べてますの～。
７月７日、七夕の晩ごはん に！
リンク先の日記、トップ画像は「セビーcha」なんだけど、その下に。
muttiyさんのズッキーニの味噌汁 の奥に見えるのが、それ。
一応、３色さくらご飯だけの写真も、撮ってあった。
・・・地味で、ブログ不採用だったけど（笑）
そして、一応レシピメモも残っていました。
＊さくらご飯・３色ご飯バージョン＊
米・・・３合
酒・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１と１/２
塩・・・小さじ１/２
昆布・・・５ｃｍ角１枚
卵・・・２個
酒・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１と１/２
サラダ油・・・適量
海苔・・・全形１枚
ロースハム・・・１０枚
三つ葉・・・適宜
ケンミンショーでは、どばどば醤油を入れて炊いていて、
もっと濃い色の炊き上がりでした。おこげもできてた！
実家のは色は薄めで・・・たぶん、母は薄口醤油を使っていたと思う。
お醤油の炊き込みご飯、「さくらご飯」て言いませんか？
言うよねぇ・・・（母は、静岡には住んだことはないはず）。
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Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
ミルミル93
さん
おはようございます。
ししとうの照りだけでご飯いっぱい食べれそうです。
さくらご飯っていわないし、みたこともないし、食べたこともないです（広島県出身者、関西、関東居住経験ありですが。）
でもあっさりでいいですね。
(2009.10.30 10:30:21)
ししとうの照りだけでご飯いっぱい食べれそうです。
さくらご飯っていわないし、みたこともないし、食べたこともないです（広島県出身者、関西、関東居住経験ありですが。）
でもあっさりでいいですね。
(2009.10.30 10:30:21)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
ｓ7087ｓ
さん
しし唐の佃煮があるだけで、白ご飯いけてまうやん♪
他のおかず要らないよぉ～～
お弁当にもいいよね～～
で、さくらご飯は初めて。。。
お醤油だけで炊くことがないんだよ～～
具が入ってかやくごはんになっちゃうわ
具が乗ってるけど、普段はこのまま食べるものなの？
味ご飯好きやし、いいわぁ♪
トッピングも色々バリエーションが広がりそう (2009.10.30 10:38:34)
他のおかず要らないよぉ～～
お弁当にもいいよね～～
で、さくらご飯は初めて。。。
お醤油だけで炊くことがないんだよ～～
具が入ってかやくごはんになっちゃうわ
具が乗ってるけど、普段はこのまま食べるものなの？
味ご飯好きやし、いいわぁ♪
トッピングも色々バリエーションが広がりそう (2009.10.30 10:38:34)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
まきぽん(^^)v
さん
しし唐の佃煮～これと白いご飯があれば幸せになれますよね♪
昨日のテレビですね～^^
関西以外住んだ事ありませんが…はじめて聞いたよ♪
あんなカラフルなふがしも見たのはじめてだった＠＠ (2009.10.30 11:04:18)
昨日のテレビですね～^^
関西以外住んだ事ありませんが…はじめて聞いたよ♪
あんなカラフルなふがしも見たのはじめてだった＠＠ (2009.10.30 11:04:18)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
ta:ma
さん
こんにちは。
えへへ。ご紹介ありがとうございます。
本当に何度も作っていただいて、とっても嬉しいです。
しし唐もツヤツヤ～で美味しそうです♪
是非、試してみたいです＾＾
「さくらご飯」初めて聞きました。
名前が可愛いのに、お醤油ご飯なんですね＾＾；
お醤油だけで炊いた事がないですけど、いいお醤油を使ったら、それだけでパクパクいけそうなイメージ。
当たり前と思っていることが実は驚き！！
ながーい日本ならではなのかな？？？
(2009.10.30 11:42:01)
えへへ。ご紹介ありがとうございます。
本当に何度も作っていただいて、とっても嬉しいです。
しし唐もツヤツヤ～で美味しそうです♪
是非、試してみたいです＾＾
「さくらご飯」初めて聞きました。
名前が可愛いのに、お醤油ご飯なんですね＾＾；
お醤油だけで炊いた事がないですけど、いいお醤油を使ったら、それだけでパクパクいけそうなイメージ。
当たり前と思っていることが実は驚き！！
ながーい日本ならではなのかな？？？
(2009.10.30 11:42:01)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
T-ハルミ
さん
さくらご飯！？
初めて聞いたし、初めて見た～～～＠＠
三色丼とはまた違う具材だしアレンジですね～！
パッと見、冷し中華にも見える！（笑）
ご当地料理？
こちらでは醤油のみで炊き込むご飯は・・・
無い気がする～！
(2009.10.30 13:29:31)
初めて聞いたし、初めて見た～～～＠＠
三色丼とはまた違う具材だしアレンジですね～！
パッと見、冷し中華にも見える！（笑）
ご当地料理？
こちらでは醤油のみで炊き込むご飯は・・・
無い気がする～！
(2009.10.30 13:29:31)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
いもようかん♪
さん
こんにちは！
あしあとからおじゃましました(*^_^*)
さくらご飯、全国区だと思ってたのですんごい衝撃でした（笑）
今も静岡県民ですが伊豆なので、
今日職場で聞きまくっても誰も知りませんでした…
(2009.10.30 13:44:28)
あしあとからおじゃましました(*^_^*)
さくらご飯、全国区だと思ってたのですんごい衝撃でした（笑）
今も静岡県民ですが伊豆なので、
今日職場で聞きまくっても誰も知りませんでした…
(2009.10.30 13:44:28)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
lehupuri
さん
ししとう☆
お酒のおつまみにも合いそう♪
ケンミンショー見てなかった～。
さくらご飯聞いたことないです。仲良しのトモダチが
静岡県民なんですけど。。。
静岡というと黒はんぺんが好きです。 (2009.10.30 13:52:40)
お酒のおつまみにも合いそう♪
ケンミンショー見てなかった～。
さくらご飯聞いたことないです。仲良しのトモダチが
静岡県民なんですけど。。。
静岡というと黒はんぺんが好きです。 (2009.10.30 13:52:40)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
ふみちゃん76
さん
さくらご飯、初です～。
茶飯ってのは聞いたことありますが・・・。
多分作り方は似たようなものです＾＾
ししとうとかピーマンって佃煮にするとおいしいですよね、苦みも抜けちゃう感じ。
子どもでもＯＫなので好きです♪ (2009.10.30 13:56:14)
茶飯ってのは聞いたことありますが・・・。
多分作り方は似たようなものです＾＾
ししとうとかピーマンって佃煮にするとおいしいですよね、苦みも抜けちゃう感じ。
子どもでもＯＫなので好きです♪ (2009.10.30 13:56:14)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
アキオロミゾー
さん
こんにちは(^^)
昨晩見ましたよ～（*^_^*）
他の県ではちゃめしと呼んでいるとのことですので、そう言われれば分かりますが、自宅では五目ご飯が多いですね(^^♪
静岡県の給食で大人気の理由がおこげと言うのがビックリでした。
ポチと応援完了です。 (2009.10.30 13:59:26)
昨晩見ましたよ～（*^_^*）
他の県ではちゃめしと呼んでいるとのことですので、そう言われれば分かりますが、自宅では五目ご飯が多いですね(^^♪
静岡県の給食で大人気の理由がおこげと言うのがビックリでした。
ポチと応援完了です。 (2009.10.30 13:59:26)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
fellow
さん
しし唐の佃煮・・・美味しそうですね(〃>艸<〃) ﾟ+｡:.ﾟ
そろそろしし唐が終わりなのが残念だけど。
さくらご飯・・桜ご飯かと思いました。
塩漬けの桜の花入れて、炊くって・・・
ケンミンショー・・・見忘れたわ(*ｘ＿ｘ）
ダーリンが、釣った大量の魚♪
大きな大きな、9.5キロのメダイもさばき。
近所にお刺身にしてプレゼント。
昨夜は、お魚たっぷりのおうちごはんです(〃>艸<〃) ﾟ+｡:.ﾟ
良かったら、覗いてください♪
(2009.10.30 14:00:12)
そろそろしし唐が終わりなのが残念だけど。
さくらご飯・・桜ご飯かと思いました。
塩漬けの桜の花入れて、炊くって・・・
ケンミンショー・・・見忘れたわ(*ｘ＿ｘ）
ダーリンが、釣った大量の魚♪
大きな大きな、9.5キロのメダイもさばき。
近所にお刺身にしてプレゼント。
昨夜は、お魚たっぷりのおうちごはんです(〃>艸<〃) ﾟ+｡:.ﾟ
良かったら、覗いてください♪
(2009.10.30 14:00:12)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
creamR
さん
しし唐は未だに焼いた物しか食べられないおこちゃまな私（笑）
焦げたところがおいしいの♪
さくらご飯知らないな～
テレビも見てないから初めて知った。
なんでさくらなの？？
(2009.10.30 15:39:30)
焦げたところがおいしいの♪
さくらご飯知らないな～
テレビも見てないから初めて知った。
なんでさくらなの？？
(2009.10.30 15:39:30)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
かぴぱらまーまれーど さん
炊き込みご飯が大好きなのでさくらご飯、気にになります＊ うす味なのかしら？
トッピングもお寿司みたいで可愛い～＊
アンヴィル、頑張っていたのですね！！！
SUPER ROCK `84、懐かしい～！！！ これ行きたかったの～＊
映画の事、全然知りませんでした×
アンヴィル、スラッシュメタルなのかなあ？
よくBURRN！っていうメタル雑誌に載っていたわ＊
スラッシュ系は男性のファンが多く、ヘッドバッキングとか怖かったりするので・・・
私は友人が好きなメガデスを借りて聴くぐらいが精一杯でした＊
ダンナ様はご存じかなって思ったんですが・・・
「夢を諦めない男たち」見させて頂きました★
いろんな人がインタビューしているのね＊ 見ていて懐かしかったです＊
フフフ＊ レミーオジサマ、生きてる(笑)
中々芽がでなくって才能が埋もれているバンドも多いし
日本ではメタル系はやっぱり、疎外感感じる所ありますよね・・・
メタルしてる人って破天荒な感じに見られるけど
実際は優しい人が多かったりするの＊
クラウザーさんみたいなバンドがいて、でもメンバー全員が教職免許を持ってらして＋
私もずっとライブを見て応援していたバンドがいたんですが
ふと、彼らの事を思い出しました・・・ ほんと、今何してるんだろう？
映画、見てみたいですね＊ 教えてくださってありがとう！！！
フフ＊ 見たら泣いちゃうかも・・・ (2009.10.30 17:01:05)
トッピングもお寿司みたいで可愛い～＊
アンヴィル、頑張っていたのですね！！！
SUPER ROCK `84、懐かしい～！！！ これ行きたかったの～＊
映画の事、全然知りませんでした×
アンヴィル、スラッシュメタルなのかなあ？
よくBURRN！っていうメタル雑誌に載っていたわ＊
スラッシュ系は男性のファンが多く、ヘッドバッキングとか怖かったりするので・・・
私は友人が好きなメガデスを借りて聴くぐらいが精一杯でした＊
ダンナ様はご存じかなって思ったんですが・・・
「夢を諦めない男たち」見させて頂きました★
いろんな人がインタビューしているのね＊ 見ていて懐かしかったです＊
フフフ＊ レミーオジサマ、生きてる(笑)
中々芽がでなくって才能が埋もれているバンドも多いし
日本ではメタル系はやっぱり、疎外感感じる所ありますよね・・・
メタルしてる人って破天荒な感じに見られるけど
実際は優しい人が多かったりするの＊
クラウザーさんみたいなバンドがいて、でもメンバー全員が教職免許を持ってらして＋
私もずっとライブを見て応援していたバンドがいたんですが
ふと、彼らの事を思い出しました・・・ ほんと、今何してるんだろう？
映画、見てみたいですね＊ 教えてくださってありがとう！！！
フフ＊ 見たら泣いちゃうかも・・・ (2009.10.30 17:01:05)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
kamecoco
さん
ご飯がすすみそうな、しし唐の佃煮。
これだけで、たくさん食べられそう。
お醤油で炊いたご飯てさくらご飯ていうのですか？
初めて知った。
３色ご飯なら、子供たちも喜びそう♪ (2009.10.30 17:05:51)
これだけで、たくさん食べられそう。
お醤油で炊いたご飯てさくらご飯ていうのですか？
初めて知った。
３色ご飯なら、子供たちも喜びそう♪ (2009.10.30 17:05:51)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
すえちゃん５２０５
さん
さくらご飯、存じません(笑）
浜松に４年以上住んでましたが、存じません・・・
面白いわね。
お醤油だけより、みつみつさんの３色ご飯バージョンのほうがいいなあ。 (2009.10.30 17:24:02)
浜松に４年以上住んでましたが、存じません・・・
面白いわね。
お醤油だけより、みつみつさんの３色ご飯バージョンのほうがいいなあ。 (2009.10.30 17:24:02)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
遠い日の天使
さん
しし唐の佃煮おいしそうですね
熱々のご飯にこれがあればぐーですね
昨夜のケンミンショウ見てましたよ
さくらご飯は初めてです
お醤油とおさけだけでおいしおいしいといってましたね、ドンなんかなと思ってみましたよ。ポチ (2009.10.30 17:44:03)
熱々のご飯にこれがあればぐーですね
昨夜のケンミンショウ見てましたよ
さくらご飯は初めてです
お醤油とおさけだけでおいしおいしいといってましたね、ドンなんかなと思ってみましたよ。ポチ (2009.10.30 17:44:03)
こんばんは☆
あかねっちょ☆
さん
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
ご飯がすすむ事間違い無しのレシピですね。
ししとうって滅多に買わないので、なじみがなくって。
ちいさなおかずのレシピ、増えて嬉しいです。
さくらご飯、たぶんはじめて聞く言葉かも！
いいですよね、こういうちらしのご飯。
巻き寿司が苦手なので、私もイベントの日はこっちになっちゃいます。
確か、先週。ケンミンSHOWに見附のミルクヨーカンが出てたの。
ご存知ですか？私全然知らなくって。一度食べてみたいです。
みつみつさんのチキンロール、作らせていただきました。
今日のBLOGにUPしました。
むっちゃ美味しかったです。お時間があったら寄ってくださいまし～。 (2009.10.30 18:25:32)
ししとうって滅多に買わないので、なじみがなくって。
ちいさなおかずのレシピ、増えて嬉しいです。
さくらご飯、たぶんはじめて聞く言葉かも！
いいですよね、こういうちらしのご飯。
巻き寿司が苦手なので、私もイベントの日はこっちになっちゃいます。
確か、先週。ケンミンSHOWに見附のミルクヨーカンが出てたの。
ご存知ですか？私全然知らなくって。一度食べてみたいです。
みつみつさんのチキンロール、作らせていただきました。
今日のBLOGにUPしました。
むっちゃ美味しかったです。お時間があったら寄ってくださいまし～。 (2009.10.30 18:25:32)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
ａｍｉｃｃｈｉ
さん
しし唐すご～く美味しそう♪
かなり惹かれておりまする。
不採用っていうこともあるのね（笑）
おしょうゆ味のごはんって、私も「茶飯」かな。
さくらごはんって初めて聞きました。
静岡で桜というと・・・そういえば、桜海老が入っている炊き込みご飯
作って食べたことあります。
炊き込みご飯の素が静岡のだったキガスルわ。
(2009.10.30 18:42:58)
かなり惹かれておりまする。
不採用っていうこともあるのね（笑）
おしょうゆ味のごはんって、私も「茶飯」かな。
さくらごはんって初めて聞きました。
静岡で桜というと・・・そういえば、桜海老が入っている炊き込みご飯
作って食べたことあります。
炊き込みご飯の素が静岡のだったキガスルわ。
(2009.10.30 18:42:58)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
kiki-rin
さん
ケンミンショー見てましたよ (*´艸`)
みつみつさんも新潟なのに通常通り？？
普通に作られていたとは。。。さすがです☆
私は未経験。どんなお味なのか。。。。
まずはみつみつさんの見本を。。。頂きたいです（●＾皿＾●）
ししとうも、シンプルだけどすっごく美味しそうです！
いつもはお飾りのししとうもこれならたくさん
美味しく頂けますね☆ (2009.10.30 19:24:55)
みつみつさんも新潟なのに通常通り？？
普通に作られていたとは。。。さすがです☆
私は未経験。どんなお味なのか。。。。
まずはみつみつさんの見本を。。。頂きたいです（●＾皿＾●）
ししとうも、シンプルだけどすっごく美味しそうです！
いつもはお飾りのししとうもこれならたくさん
美味しく頂けますね☆ (2009.10.30 19:24:55)
テレビ見ましたよ＾＾
muttiy713
さん
桜ご飯・・・茶色い色のご飯を言うそうな・・・
岩手では、茶色いご飯といえば、ほうじ茶飯なんです。桜ご飯は聞いた事がないです。。
ケンミンショー、この番組食べ物にまつわる話、面白くて、欠かさずに見ています。
しし唐の佃煮は、やめられませんね～＾＾
しし唐なくても、ピーマンでたくさん作ります。
甘辛くて白飯の友です。
(2009.10.30 20:30:52)
岩手では、茶色いご飯といえば、ほうじ茶飯なんです。桜ご飯は聞いた事がないです。。
ケンミンショー、この番組食べ物にまつわる話、面白くて、欠かさずに見ています。
しし唐の佃煮は、やめられませんね～＾＾
しし唐なくても、ピーマンでたくさん作ります。
甘辛くて白飯の友です。
(2009.10.30 20:30:52)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
ぽこもこ２２２
さん
最近、甘トウをもらい、シシトウとどこが違うんだろう？と不思議になって調べたら
甘トウの種類にピーマンやシシトウが入る事をしりました。やっぱ同じものだったのですね。
さくらご飯、はじめてみました。
炊き込むんですよね。焼きめしとは違うし
初耳でした。 (2009.10.30 21:18:15)
甘トウの種類にピーマンやシシトウが入る事をしりました。やっぱ同じものだったのですね。
さくらご飯、はじめてみました。
炊き込むんですよね。焼きめしとは違うし
初耳でした。 (2009.10.30 21:18:15)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
こざかなくん
さん
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
(●＾－＾●)こんばんわぁ
いつもΣd(ゝ∀･)ｧﾘｶﾞﾄｫ♪♪
先ほどお邪魔したときポチ忘れしたので
再びお邪魔しました。
コメ入れたんだけど・・・
ない！ない！！ないわ～～～！！！。
・゜゜(>_<)゜゜・。
大したこと書き込んでないのですが・・・。
応援(σ･∀･)σﾎﾟﾁﾘ--ﾝ!! (2009.10.30 22:32:07)
いつもΣd(ゝ∀･)ｧﾘｶﾞﾄｫ♪♪
先ほどお邪魔したときポチ忘れしたので
再びお邪魔しました。
コメ入れたんだけど・・・
ない！ない！！ないわ～～～！！！。
・゜゜(>_<)゜゜・。
大したこと書き込んでないのですが・・・。
応援(σ･∀･)σﾎﾟﾁﾘ--ﾝ!! (2009.10.30 22:32:07)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
chiro1003
さん
何でも佃煮にしちゃえ～～～って感じで何でもＯＫですね～
佃煮ってご飯が進むよね＾＾
濃い味だからお弁当にもいいわ！
こちらの材料で何か作ってみよ～～～っと＼(^▽^)／ (2009.10.31 01:01:23)
佃煮ってご飯が進むよね＾＾
濃い味だからお弁当にもいいわ！
こちらの材料で何か作ってみよ～～～っと＼(^▽^)／ (2009.10.31 01:01:23)
Re:しし唐の佃煮と、さくらご飯(10/30)
いつでも絶好調！
さん
かぴぱらまーまれーど様
Oh!みつみつ
さん
さすがは、かぴぱらまーまれーどさん。
アンヴィルをご存知だったのですねっ。
っつーことで、我が家は昨日動画サイトにてアンヴィルの学習。
めちゃめちゃ、聞きました～（笑）
そして、オットは今となりで、メガデスを聞いています。
私に「スラッシュメタルとは・・・」とか語ってくれているのですが、
うなずいてはいるものの馬耳東風です。
あぁ、かぴぱらまーまれーどさんのところへ送って差し上げたい！
やっぱり、周りにメタルの話ができる人は少ないみたいです。
「BURRN」オットが今もよく立ち読みしています。
買っても、私が捨てるから～。
あ。１冊あったぞ・・・表紙がKISSでした（笑）
あら、やだ。
お料理のこと、全く書いてないわ～。
だって、オットが嬉しそうなんだもん。メタル話・・・。
（今、隣でメガデス、ギターで弾き始めました・爆） (2009.10.31 21:54:07)
アンヴィルをご存知だったのですねっ。
っつーことで、我が家は昨日動画サイトにてアンヴィルの学習。
めちゃめちゃ、聞きました～（笑）
そして、オットは今となりで、メガデスを聞いています。
私に「スラッシュメタルとは・・・」とか語ってくれているのですが、
うなずいてはいるものの馬耳東風です。
あぁ、かぴぱらまーまれーどさんのところへ送って差し上げたい！
やっぱり、周りにメタルの話ができる人は少ないみたいです。
「BURRN」オットが今もよく立ち読みしています。
買っても、私が捨てるから～。
あ。１冊あったぞ・・・表紙がKISSでした（笑）
あら、やだ。
お料理のこと、全く書いてないわ～。
だって、オットが嬉しそうなんだもん。メタル話・・・。
（今、隣でメガデス、ギターで弾き始めました・爆） (2009.10.31 21:54:07)
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