みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2010.05.11

山菜ごはんトーク・蕗ごはん♪と竹の子ごはん♪

(25)

テーマ：今夜のばんごはん(52782)

カテゴリ：食べる

毎年作る
去年は、前の日に作った煮物の煮汁を再利用していたのね。
我ながら、ビックリだわ・・・。エコだわ・・・。

今年は、煮物は作らなかったので。クックにレシピをUPできました。
レシピに「前の日の煮汁」とか、書いても、ねぇ。
（って去年の日記を読み直したら、ブログには堂々と書いていたが）

五月の山の香り、蕗ご飯 by みつぞう

ま、たいして作り方は変わりませんけれども・・・。
煮汁を再利用するか、煮汁を作るかの違い、だけ。
あ、もち米の割合が増えちゃってました。

これを買ったので↑新潟が誇るもち米、こがねもち♪
（黄金なんだよね、たぶん。小金じゃ、ないよね）
近所のスーパーだとお値段１ｋｇで６８０円です。
楽天さんで見つけたのは７００円。お値段、あんまり違わないのね。

あとは、昨日も書いた「祖母の味・竹の子の煮物」。
元祖（？）竹の子だけ。仕上げに溶き卵１個分を絡めるだけ。

鰆の紙包み蒸し、梅干と生姜バージョン。
鰆って、釣りたての新鮮なものでも、においが強い。
オーブンやグリルににおいがつくの、掃除をするの、イヤかも。
なんて、面倒くさがりの私は思ってしまいます。
なので、紙に包んで蒸すこの方法は、後始末がラクで嬉しい。

たらの芽の天ぷら、とう菜の酒粕煮、って献立でした。

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山菜の炊き込みごはんといえば。