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テスト日記
です。**************************************高柳 正隆
2023年08月13日
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MUMM（シャンパーニュ）
ランスのMUMMに訪問した。シャンパンファイトで有名なMUMMであるが近年、品質にも力を入れていてQMSを取得しているというので立ち寄ってみた。MUMMはランスに拠点を持ち、ブドウの作付面積は中心となるピノ・ノワールはその78%をモンターニュ ド ランスで生産しているとのことであった。また、コートデブランではその名前の通りシャルドネを中心に生産するとともに、ヴァレドマルヌではピノムニエを生産しており、栽培から醸造までの一貫生産をした結果、高品質なシャンパンを生み出しており、通常は3年程度の熟成期間を5年間にするなど熟成した味わいを大切にしていると話していた。
2019年09月03日
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23日の日記
Data test 携帯から失礼します。 高柳正隆 @リエゾン On 2010/10/23, at 10:23, wrote:
2010年10月23日
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22日の日記
気がついたら11月も末おもえば、ボジョレーヌーボも飲みました。 なんとなくクリスマスカラーも目に付くようになってきました。ことしも、あと少しです。しかし、まだまだやる事は山ほどです。得意の追い込みです・・・・・（汗先日、静岡大学の主催する公開講座に行ってきました。テーマは「情報セキュリティ」考えてみれば、学生の個人情報を保有しているのですから取り組むべきテーマです。静岡大学は昨年末に「ＩＳＭＳ（情報セキュリティマネジメントシステム）」を取得したのですが、国立大学でははじめての取得だと聞きました。セミナーが終わり、関係者と食事をしながら話しました。昔、郵便屋さんがはがきを見ながら、「東京へ行ってる孫から手紙が来てるよ！」と言ってはがきを手渡すテレビを見て、ほのぼのとした思いがあるけど、あれまずいわけ！・・・・むなしい！ おもえば、田舎って「プライバシーなんかなかったんじゃない？」・・・「そういえば、なかった」その分窮屈だけど、余分なことしなくてよかったよ！ 昔のほうが良かったような・・・・・情報セキュリティ関係者の先祖帰りです・・・・（汗文明が高度化した分、ややこしくなってきたようです・・・・（笑）
2004年11月22日
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夏子の酒
もうだいぶ前の話になってしまいましたが、「夏子の酒」というマンガが人気を博していました。蔵元の跡取りの兄さんが他界し、その遺志を継ぐためにコピーライターをしていた夏子が理想の酒造りをめざして行く物語です。「夏子物語」というお酒も発売されていますが、本日はこれです。すっきりとしたのみ心地です。
2004年04月27日
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浦霞 味吟醸
仙台の浦霞「禅」を世に出した、実力派の蔵元である。タンクの形は蔵元によってさまざまだが、上部が開いている「桶」のタイプと上がすぼまっているタイプがある。いわゆる理科室にある薬品のような瓶ね。 ここの蔵元は、後者のタンクにこだわっており、香りのこもり方が違うと話しておりました。 ここの蔵元は、窓ガラスが昔のガラスそのままで良く磨きがかかっていた。歴史と日々の精進のすごさを感じた。 お店に行くと「もとこうじあります」の看板がありますが、達筆すぎて読めません。 佐浦酒造の味吟、文字通り味わいのある酒です。 それにしても仙台は、うまい酒と刺身がそろっております ご満悦でかえってきました。 仙台 ダ～イスキ！(株)佐浦 浦霞 味吟醸
2004年02月17日
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ふなぐち菊水一番しぼり1ケース(200ml缶 30本詰)
この酒、アルコール度は高い。が、うまい！二本飲むと結構クラッとくる。思いきって一箱買ってしまおう。春先にしか発売していないはず。春はまだ荒々しいが、夏を過ぎ秋口になった「ひやおろし」がまさにうまいから。あまり、数はない。だからあまり他言はしないほうが良い。あなただけの「ヒミツ」にすると良いかもしれない。ふなぐち菊水一番しぼり1ケース(200ml缶 30本詰)
2004年02月15日
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ほうきとは・・
箒とは、きれいにする。はらう。ということから、煩悩をはらったり、気を紛らわしたり・・転じて、お酒を酌みかわしながら、やなことを忘れようといことで、箒会（ほうきかい９という名前をつけました。 また、西洋ではヌーボができると家の軒先に箒を掲げて新酒ができたサインを送ったそうです。日本でも、新酒ができると酒林といって、杉でできた玉をつるします。 結構同じような習慣てあるものなんですね。本日開店、「せがれが営業するさかやさん」です。どうぞ遊んでいってください。
2004年02月10日
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