おいしい　千葉　～ponの食べある記～

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麺のほうは、田舎ふうに洗練された竹岡系。醤油濃いスープだが、それが中太ちぢれ麺を濃厚に染色するまでには至らない。どす黒くない。房総圏以外の人が食べても、じゅうぶん受け入れられるマイルドなしょっぱさでまとまっていた。

当然のごとく、玉ねぎのみじん切りが浮いている。中和する役割のそれが、ここでは野菜系の甘みを強調する本来の仕事についていた。

チャーシュー丼のほうは、少しドライな辛口のたれで仕上げてある。肉片の下に玉ねぎが敷いてあった。

この店の特徴は、何といってもそのチャーシューにあるだろう。まず分量をケチっていない。並のラーメンで３枚入っているし、丼は（ミニにもかかわらず）４５枚おごられていた。その筋のフリークとして、この太っ腹ぶりはうれしい限り。

ソフトではなく、セミハード仕様といってよいだろう。噛んだとたん、口もとからほろくずれような代物ではなく、じっくり噛んでほっくり味わうタイプだ。グズグズではなくホトホト。ドロドロではなくマミマミ。スコスコではなくフミフミ。ズルズルではなくコケコケ。どんよりではなく小どっしり。ドベッチョンではなくコレンチョ。どれだけ言葉を弄しても、その実体は表現しつくせない。

パスタでいうアルデンテ、鰻のかば焼でいう関西風とでもいえば、すこしは分かりやすいか。軟質を指向しながらも、食感や食べ心地を重視した仕様になっていた。（特に噛む行為において）しかとした存在感がある。好みはわかれるかもしれないが、自分はこれもウエルカムだった。

３４年前からよく利用している。アカデミアパークのほうに行くと、いつも気になって仕方のない存在となっている。竹岡をまったく受けつけないという人が、この店のことだけはえらく誉めていた。

「ラーメン　日可里」（ひかり）
住　　所：木更津市矢那１４１７－１
アクセス：アカデミア交差点近く　Ｐ（約２０台）
電話番号：０４３８－５２－３００３
営業時間：１１：００－１９：３０/
定　　休：火曜日/第１水曜日/
客　　席：大テーブル１０席（カウンターがわり）小上がり３卓/喫煙自由/
利用種別：個人向き/少人数向き/グループ向き/家族向き/
料金支払：あと払い/カード不可/
メニュー：【ラーメン】
　　　　　　ラーメン５００/チャーシュー麺６８０/つけ麺６００/麺大盛り５０増/
　　　　　【ご飯類】
　　　　　　チャーシュー丼６８０/カレーライス６００/
　　　　　【セット】
　　　　　　ラーメン・ミニチャーシュー丼セット９８０/同・半カレーセット８００/
　　　　　【一品】
　　　　　　チャーシュー盛合せ５３０/いかのさっと茹で３８０/もつ煮３８０/
　　　　　　青柳のピリ辛漬け３８０/十八番焼（大判さつま揚げ）３８０/
　　　　　　そら豆２８０/冷奴２８０/枝豆２８０/ゆで玉子５０/
評　　価：☆☆☆☆
　　　　　（味４/量４/サービス３．５/雰囲気３．５/ＣＰ４/駐車場５）

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