おいしいの、見つけた。

こんにちは☺️

秋になると食べたくなる、ねっとりホクホクの里芋。

煮物や豚汁に入れるとおいしいですよね♡

実は里芋には、知ると誰かに話したくなる豆知識があるんです！

🥔 里芋は「親・子・孫」と増えていく！

里芋は、種芋として植えた親芋のまわりに子芋がつき、さらに子芋のまわりに孫芋ができるように育ちます。品種や栽培方法によって、親芋・子芋・孫芋の大きさやつき方は異なりますが、ひとつの株にいくつもの芋が実るのが特徴です。

まるで家族が増えていくようですよね😊

このように芋が次々と増える姿から、里芋は「子孫繁栄」の縁起物としても親しまれてきました。

お正月料理に使われるのにも、こんな意味があるんですね✨

🥣 あのネバネバにも秘密が！

里芋といえば、独特のぬめり。

このぬめりは、主に水溶性の食物繊維などが関係して生まれるものです。加熱すると、とろりとなめらかな食感になり、煮汁にも自然なとろみがつきます。ぬめりの感じ方は品種や下処理によっても変わりますが、里芋ならではのおいしさのひとつです。

だしをたっぷり吸った煮物や、口の中でとろけるような食感は、ほかの芋とは違う魅力ですよね♡

🌟 Snow Man宮舘涼太さんも里芋料理を披露！

実は、Snow Manの宮舘涼太さんが、テレビ番組『黄金のワンスプーン！』で里芋のアレンジ料理を披露したことがあるんです。

エレガントに里芋を召し上がっていました😍

２年前の放送なので有料配信サービスでしか見られないと思いますが😣



旬の食材のおいしさを楽しむのは、料理の魅力のひとつ。

いつもの煮物だけでなく、里芋をアレンジしてみるのも楽しそうですね☺️

🍁 今年の秋は里芋を楽しもう！

里芋は煮物や豚汁だけでなく、唐揚げにしてもおいしい食材です。

まだ試したことがない食べ方があれば、ぜひ挑戦してみてくださいね♡

最後まで読んでくださってありがとうございます🌷

里芋の豆知識、知っていたものはありましたか？

「そうだったんだ！」と思ったら、ぜひ いいね♡ で教えてくださいね☺️

これからも、おいしい情報を楽しく発信していきます🍀

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