八ヶ岳　大泉高原のつぶやき

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oizumi8240

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我が家の味を調えるもの

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カテゴリ：お薦めグッズ

寒くなってきて、我が家の手抜き料理は鍋が多くなってきた。しかしながら、味の調製が上手く行かない我が家の台所番…。途中で、鍋奉行の登場となるわけだけど、其処に重宝するのが味噌。色々な味噌を試してみてるけど、ココのは出たところが無く、落ち着いた味わい。しかも、全体を美味くまとめて、素材の味を出してくれるタイプ。

長野・善光寺門前での古いみそ蔵。ここの、おこげに味噌を塗った物もおいしいし、おにぎり味噌も焼きおにぎりには絶品。価格も安いし、誰にもお勧めが出来るみそ蔵です。

あぁ、今頃ね、木曽福島の酒蔵『七笑』へ行くと、美味しいたまり漬けを売ってるんだなぁ…。たまにしか売っていないので、幻なんだけど、メチャウマ。ここの、わさび漬けは色々な物が入ってて上品。とんがら味噌も旨い。お酒も優しい味わいで美味しいけどね。

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