八ヶ岳　大泉高原のつぶやき

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oizumi8240

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わざわざ行きたくなる店。その店のために旅行したくなる店。

カテゴリ：旨い店

その店のために旅行に行きたいと思う店ってありますか？遠くにあっても、行きたい店。チャンスあれば絶対に行きたいと思う店。

僕は幾つかあるんです。そのうちでも筆頭は蒲郡プリンスホテルの寿司『竹島』。あの６人だけのカウンター特等席は外せない。太田料理長の切れのある技を戴く幸せは他では得ることの出来ない幸せ。美人ソムリエールの松尾女史のワインも楽しみですわなぁ…。蒲郡プリンスホテルの場合、洋朝食のテラス席も外せませんね。

もう一つは広島にある洋食店『ポルトルージュ』。一部のグルメにしか知られていませんが、ここは素晴らしい。今は二代目の菊さんが仕切ってますが、今の時期は牡蠣のホワイトソースですナァ…。良き洋食店の鑑です。広島市内、ヤマダ電機の直ぐ向かい、小さな赤い鉄扉が目印。良き素材、手間を惜しまない姿勢、保守的と言われても大切にする物。それがここにはあります。気取らない店です。

いずれも、素晴らしい内容と価格が非常にバランス良いお店です。東京のお店は数多く知らないので、まだまだ知らないところが多いのですが、知る限りやはり高い。この辺はそれぞれの価値観でしょうけど、僕はこのお店のためには旅をしたいと思うところです。タダ安いだけではない、ここでないと味わえない味。心を引きつけて放さない味。大切にしたいですね。

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