八ヶ岳　大泉高原のつぶやき

Keyword Search

▼キーワード検索

Calendar

Profile

oizumi8240

フォローする

最後です…蒲郡プリンス寿司『竹島』

カテゴリ：旨い店

ちょっと遠いところのお店の話しです。愛知県の蒲郡にあるプリンスホテルなのですが、ここのお寿司は素晴らしく美味しいのです。私は、八ヶ岳に来る前から、ここのお寿司は随一と思っていました。ここの太田料理長は、本当に繊細な技を使ったお寿司を出してくれます。

６席だけの小さなカウンターですが、気持ちよい間合いと、見事な技を間近に見ることが出来、小気味よい料理長のお話と素晴らしいネタで楽しませてくれます。かつ、比較的お手頃な価格も嬉しい。美人の仲居さんも多く、美人ソムリエもいるんですよ。

そんな、寿司『竹島』を切り盛りしてきた、太田料理長が８月一杯でお辞めになるそうです。私のとっては家内との思いでも多く、両家の顔合わせもここでお願いしたほどでした。かなりショックが大きく、家が片づいたら、まず浜松の歯医者と蒲郡に行く予定です。

プリンスホテルの大改革の余波がここに来たようですね。今年の年初から、様子がおかしいなぁ…と思っていたら、プリンス内の格付けでは低いランクになってしまい、心配していたんです。

素晴らしい素材・素晴らしい技術・素晴らしい雰囲気に料理長の心が入ったお料理を頂けるスペースだっただけに、残念すぎて、言葉もありません。どこかで復帰を願うのみなのですが、まだその情報もなく…伺うまでは不明です。もう一回しか食べられないかと思うと、本当に意気消沈です。

最後のチャンスです。行かれた方も、行ったこと無い方も是非、一度体験されてみてください。私の一番のお薦めスポットです。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう