On The Sunny Side Of The Street ～息子との時間～

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はじめまして。

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2009.11.05

今日も料理教室。
今回で3回目。
一応簡単に説明すると、
砂糖、だし、みりん、卵、魚、肉、乳製品を使わないけど、ステキに見える料理。

今日もこの方のレシピで、朝からタイ風イエローカレー。
ご飯の火を止めてから（圧力鍋）、圧が自然に抜けるまでの5分足らずで完成。しかもノンオイル。
毎朝、本をペラペラしつ朝食のメニューを決める毎日です。

そんなあな吉さんの、揚げ物克服講座。
本にやり方が載っているし、苦手意識もないし、うまくやってると思っていたけど。受けなくてもいいかなー？って。

説明を受けて実践。
技術より、油をめぐる世界情勢の話がおもしろかった。
国産なたね油が危ない！というのには驚いた。
国産は貴重ですね。

実践も、「こんな感じかなー？」という自己流が確信に変わり、自信につながった。
今日から「どうだ！」と食卓にあげられるでしょう。

そして、ただのフライドポテトがかわいく盛り付けられてランチになりました。

毎日の食卓、なんてことない料理にこそ、おもてなしの心が必要！

というわけで、来月はそんな料理のスタイリング講座に行ってみたいと思うのでした。

ふわふわケーキの講座も捨てがたい。

とりあえず、身軽に動けるうちに、いろいろ身につけておきたいものです。

いづれは子供が友達をつれてきたりするだろうし、料理を振る舞う機会がたくさんあるだろうから。
そんなときに不安げじゃなくて、自信をもって料理を出せるようになりたいなー。

ちなみに、今月、また「主婦の手帳術」を受講。
専業主婦が手帳術？

いやいや、結構毎日忙しい。時間との戦いなんですよ。ね！

やり忘れなんてのも山のよう。
それに、主婦だって自宅にいながら稼げる時代です。
いかにストレスを減らし、頭を整理し、スムーズに物事をすすめられるか。

楽しみ。

ついでに、今日、冷凍庫収納の疑問点も解決できたので、早くやりたくてウズウズ。

早く帰ってスッキリするぞー！
息子を起こします。